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  • [N]酒水知识与酒吧管理(第5版)-9787563742073
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 编者:贺正柏//祝红文|责编:李荣强著 | 编者:贺正柏//祝红文|责编:李荣强编 | 编者:贺正柏//祝红文|责编:李荣强译 | 编者:贺正柏//祝红文|责编:李荣强绘
    • 出版社: 旅游教育出版社
    • 出版时间:2021-01-01
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    • 作者: 编者:贺正柏//祝红文|责编:李荣强著| 编者:贺正柏//祝红文|责编:李荣强编| 编者:贺正柏//祝红文|责编:李荣强译| 编者:贺正柏//祝红文|责编:李荣强绘
    • 出版社:旅游教育出版社
    • 出版时间:2021-01-01
    • 版次:5
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-01-01
    • 字数:321000
    • 页数:304
    • 开本:16开
    • ISBN:9787563742073
    • 版权提供:旅游教育出版社
    本书注重内容的系统性、完整性、创新性、实用性和可操作性。通过对酒水知识的介绍和对酒水服务技能技巧的阐释,满足酒吧服务与管理人才的需要。本书既可作为高等院校旅游专业的教材用书,也可作为宾馆、饭店、旅行社等旅游服务部门培训用书,对于其他旅游工作者亦有参考价值,与同类教材相比。 本书内容除主要来自于作者的实践和对该学科理论的总结外,还吸收了国内外的新知识、新理论,在教学中,注意避免理论和实践脱节的现象,体现了一种全新的教学理念。 本书紧扣酒水知识与酒吧服务与管理专业的特点,以阐述基础知识体系为线索,使教师在教学中能很好地抓重点、突难点和解盲点,为学生掌握该书内容提供清晰的思路。 本书作者既有在旅游院校从事相关教学的工作经验,又具有丰富的酒吧实际操作经验,使本书具有理论与实践的统一性特点。 本书对重要的专业术语,均配有英文注释,便于学生学习和掌握。

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