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- 出版社:重庆大学出版社
- 出版时间:2023-07-01 00:00:00
- 版次:1
- 印次:1
- 印刷时间:2023-07-01
- 字数:463000
- 页数:288
- 开本:16开
- 装帧:平装
- ISBN:9787568937214
- 国别/地区:中国
- 版权提供:重庆大学出版社
本书根据高职旅游类专业教学新需求编写而成,紧跟旅游行业、住宿接待业发展趋势,充分体现“课程思政”“三全育人”等要求,旨在引导学生熟悉酒店经营管理实践,培养酒店管理理论素养,树立正确的职业观,以立德树人为根本,实现知识传授与价值相结合的目的。
本书充分体现了系统性、实用性和创新性的特色。在内容体系上,以学生对酒店行业的认知路径为线索组织四大教学模块,分别是推开酒店那扇门、溯源酒店业的历史脉络、探究酒店管理的秘诀、追寻酒店业的未来,带领学生感知酒店、认知酒店部门和岗位、了解酒店业历史、掌握酒店经营管理职能、探索职业兴趣、激发酒店从业热情。
本书不仅适合作为高等职业院校、应用型本科院校酒店管理与数字化运营等相关课程教材,也可以作为继续教育和旅游行业从业人员的岗位培训教材。