- 商品参数
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- 作者:
程广燕,卢士军,周琳著
- 出版社:其他
- 出版时间:2022-11-01 00:00:00
- 版次:1
- 印次:1
- 印刷时间:2022-11-01
- 字数:76000
- 页数:144
- 开本:16开
- 装帧:平装
- ISBN:9787519912994
- 国别/地区:中国
- 版权提供:其他
减少食物损耗是保障中国食物安全和实现可持续发展的重要途径。基于全国25个省(市、区)实地调研获得的7大类主要农产品全产业链损耗数据,研究发现,中国全产业链食物损耗率为14.67%。经测算,中国食物损耗总量为19240.57万吨。食物损耗造成的能量和蛋白质损失高达216.35万亿千卡、6.82万亿克,分别可以保障2.47亿和2.49亿成年人一年的生活。中国食物损耗与世界平均水平接近,应进一步制定有效的减损措施,减少食物损耗,保障食物安全。