- 商品参数
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- 出版社:00BZ
- 出版时间:2014-6-1
- 装帧:平装
- ISBN:9787511616906
- 版权提供:00BZ
项目包括食品质量安全定义理解、食品法规标准理解与运用、食品质量安全数据分析工具、食品企业食品生产许可证(OS)申办技能、质量管理体系 (ISO9001)认证技能、危害分析与关键控制点体系 (HACCP)认证技能、食品安全管理体系(IS02200)认证技能、环境管理体系(IS014001)认证技能、内部审核技能等。若全国从事《食品质量安全管理》及相关课程教学的教师能按照本教材策划教学内容和实训内容组织教学一定能收到理想的教学效果。
由马长路、付丽、童斌编著的《食品质量安全管理(理实1体化教材高等职业教育十二五规划教材)》适合食品加工技术专业、食品营养与检测专业、绿色食品生产与检验专业、农畜特产品加工专业、食品质量与安全专业、农产品检测专业、食品贮运与营销专业、食品药品监督管理专业和食品营养与安全专业等。同时,适合作为食品企业中食品质量经理、食品品控员、食品检验人员等的学习资料。值得一提的是,本教材还可以作为高职院校及培训机构的内审员培训教材。