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- 出版社:化学工业出版社
- 出版时间:2023-04-01 00:00:00
- 版次:2
- 印次:1
- 印刷时间:2023-04-01
- 字数:382000
- 页数:320
- 开本:16开
- 装帧:平装
- ISBN:9787122424051
- 国别/地区:中国
- 版权提供:化学工业出版社
本书详细介绍了农药的重要性及农药残留对农产品危害、农药使用的靶标与靶区、农药的有效使用与使用效果的测定方法、农药使用技术、农药在环境中的残留和降解、 农药对生态环境的污染、农药对农作物的污染与危害、农药使用的安全评价方法、农产品中农药残留危害风险评估等内容。在第一版的基础上,增加了食品、农产品单一农药残留的长期膳食摄入和慢性风险评估、短期膳食摄入和急性风险评估方法,食品、农产品中多农药的残留急性、慢性膳食摄入风险评估和优选残留限量估计值计算方法,以及农药残留的食品安全指数法和风险系数法风险评估方法,农药残留联合暴露风险评估方法及农药污染控制对策和措施。
本书可供从事农产品安全生产、管理和监测,食品安全研究与管理,农药研发、使用与管理,食品、农产品农药残留风险评估人员阅读,也可供高等院校农药、植保、农学、园艺、果树、食品安全等相关专业师生参考。