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  • [M]餐馆开业采购指南-9787504733467
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 温俊伟 古锦鸿著
    • 出版社: 中国财富出版社
    • 出版时间:2010-05-01 00:00:00
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    • 作者: 温俊伟 古锦鸿著
    • 出版社:中国财富出版社
    • 出版时间:2010-05-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2010-05-01
    • 字数:169000
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787504733467
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国财富出版社
    《餐馆开业采购指南》内容简介:面对新开的餐馆越来越多、赔钱的餐馆也日渐增多的残酷现实,不少业内人士既感到惶恐不安,又感到困惑不已。为什么昨天还客似云来的海鲜城,今天却少有人问津?为什么仅一墙之隔的两家火锅店,一家烟雾腾腾,一家却锅冷人稀?为什么麦当劳、肯德基等洋餐馆能春夏秋冬没有淡季,而不少中餐馆却时冷时热,有时甚至该旺不旺?为什么有些昨天还几乎是一贫如洗的下岗职工,今天已经变成了腰缠万贯的餐馆老板;而有些昨天还是指指点点地吆喝着的老板,今天却又重新回到了打工仔的行列……

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