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- 出版社:广东科技出版社
- 出版时间:2022-08-01 00:00:00
- 版次:1
- 印次:1
- 印刷时间:2022-08-01
- 字数:575000
- 页数:460
- 开本:16开
- 装帧:平装
- ISBN:9787535977700
- 国别/地区:中国
- 版权提供:广东科技出版社
《中国药膳通识》主要分上篇、下篇、附篇三部分。上篇,主要从药膳之道、认识太极阴阳五行等方面阐述了药膳基础理论和基本知识。下篇,纲举目张,重点介绍了常见食材和“药食两用”中药的性味、归经、主要功效、适应证、用法,并提供了大量的具有可操作性的药膳处方,供读者参考及在专业医师的指导下应用。附篇,介绍了我国首届国医大师、有名中医学家周仲瑛教授的部分“原汁原味”药食病案,供读者研习参考。