- 商品参数
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- 作者:
(美)D.贝纳多著|
高炳宏译
- 出版社:科学出版社
- 出版时间:2021-09-01 00:00:00
- 版次:1
- 印次:1
- 印刷时间:2021-09-01
- 字数:703000
- 页数:398
- 开本:16开
- 装帧:平装
- ISBN:9787030694669
- 国别/地区:中国
- 版权提供:科学出版社
本书基于科学的理论知识和具体情况提供运动营养相关的建议,以运动营养的术语和关于营养摄入的标准引入,内容包括能量底物(碳水化合物、蛋白质和脂肪)、维生素和矿物质、水合作用的关键问题,并从年龄、性别、身体组成、运动项目、环境改变的角度解释运动员不同的营养需求。特别的是,每章都以一个案例引入运动员现实中可能面临的问题,并提供理论支撑和解决方案。为解决运动员健康相关的营养问题,本书利用膳食评估策略提供不同运动项目、不同休息时间、不同训练时间的饮食习惯等实用内容。
本书适用于体育学本科生和研究生、体育科研工作者、教练员和运动员,以及关注运动营养的人群,并对运动营养学的理论依据和实践应用具有重要的参考价值。