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  • [M]意大利餐制作大全-9787512207523
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: (日)川上文代著 | | 书锦缘译
    • 出版社: 中国民族摄影艺术出版社
    • 出版时间:2016-06-01
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    • 作者: (日)川上文代著| 书锦缘译
    • 出版社:中国民族摄影艺术出版社
    • 出版时间:2016-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-06-01
    • 字数:135
    • 页数:223
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787512207523
    • 版权提供:中国民族摄影艺术出版社
    《意大利餐制作大全(修订本)》除了意大利料理的基本知识外,着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤,同时附有一些制作基本知识,如意大利面的煮法,蔬菜的基本切法,调味料的计量方法等。料理步骤全部采用精美照片图解方式,将成功料理与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!

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