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- 作者:
庞国芳著
- 出版社:科学出版社
- 出版时间:2020-08-01 00:00:00
- 版次:1
- 字数:870000
- 页数:600
- 开本:其他
- 装帧:平装
- ISBN:9787030657275
- 国别/地区:中国
- 版权提供:科学出版社
《中国食品安全现状、问题及对策战略研究(第二辑)》是中国工程院重大咨询项目研究成果。该项目由中国工程院庞国芳院士担任组长,30多家单位数百位专家持续研究,形成了这部专著。本书内容包括三部分。第一部分是项目综合报告,包括:①新形势下我国食品安全现状;②现阶段我国食品安全问题剖析;⑧发达国家食品安全监管策略与措施;④我国食品安全保障的战略构想;⑤构建我国食品安全保障体系的对策与建议。第二部分是各课题研究报告,包括:①食品产业供给侧改革发展战略研究;②环境基准与食品安全发展战略研究;⑧食品风险评估诚信体系建设战略研究;④食品微生物/兽药安全风险控制发展战略研究;⑤食品安全与信息化发展战略研究;⑥经济新形势与食品安全发展战略研究。第三部分是各专题研究报告,包括:①开启食品精准营养与智能制造新时代战略发展研究;②“食药同源”食品改善国民营养健康战略发展研究;⑧我国“菜篮子”工程水果蔬菜残留农药治理战略发展研究;④加强食品营养健康产业创新,厚植“健康中国”根基战略发展研究。
本书对中国食品安全管理相关各级政府部门具有重要参考价值,同时可为食品生产、科研、教育从业人员和大专院校师生以及社会公众等了解中国食品安全现状及发展提供参考。