- 商品参数
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- 作者:
朱小彤 主编著
- 出版社:旅游教育出版社
- 出版时间:2017-01-01 00:00:00
- 版次:2
- 印次:1
- 印刷时间:2017-01-01
- 字数:214千字
- 页数:172
- 开本:16开
- 装帧:平装
- ISBN:9787563727254
- 国别/地区:中国
- 版权提供:旅游教育出版社
《客房服务与管理(第2版)》是由具有丰富一线教学和长期驻店实训经验的教师编写,全书符合学生的认知能力和酒店实际工作岗位需求,有以下鲜明特点:首先,它体现了理论与实践一体化的教学理念,能显著提高学生的动手能力;其次,《客房服务与管理(第2版)》的课程内容来自于高星级饭店的典型工作任务和岗位职业能力要求,是作者通过充分地对学生、学校、行业、企业进行调研提炼而来,体现了专业课程内容与职业标准对接。另外,《客房服务与管理(第2版)》设置了42个任务,大致覆盖了学生从对客房部一无所知的“一张白纸”到逐渐成长为资深的客房服务员这一过程中需要掌握的知识、技能。完成这些任务的同时培养了学生的综合素质,体现了教学过程与生产过程的对接。