- 商品参数
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- 作者:
编者:好吃研究室著
- 出版社:华夏出版社
- 出版时间:2018-03-01 00:00:00
- 版次:1
- 印次:1
- 印刷时间:2018-03-01
- 字数:200千字
- 页数:373
- 开本:16开
- 装帧:平装
- ISBN:9787508092980
- 国别/地区:中国
- 版权提供:华夏出版社
好吃研究室编著的《餐桌上的香料百科》分四个地域,介绍了在欧美、东南亚、印度以及台湾地区常用的60多种香料,涵盖每一种香料的应用、保存方法和产地信息,以及形似香料的辨析,并附有上百种可供实践的经典菜谱,带你从香料的角度体会异国文化,让你在受到科普的同时也能动手做出相应的美食,是厨房爱好者不可缺少的一本手边参考书。