- 商品参数
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- 作者:
黎国雄 主编著
- 出版社:黑龙江科学技术出版社
- 出版时间:2018-01-01 00:00:00
- 版次:1
- 印次:1
- 印刷时间:2018-01-01
- 字数:120千字
- 页数:198
- 开本:16开
- 装帧:平装
- ISBN:9787538894066
- 国别/地区:中国
- 版权提供:黑龙江科学技术出版社
本书向读者初步展示了面包的世界,包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等,还介绍了100余款面包的制作,涵盖了基础面包、吐司面包、调理面包、花式面包、丹麦面包、预拌粉面包六大类面包,每款面包都有详细的制作步骤,图文并茂,让初学者也能轻易学会。的加入,将面包的制作与动态视频紧密结合,细致分解每一种面包的制作方法,让大师手把手教您做面包,大大提高烘焙的成功率,既是初学者入门的宝典,也是专业人士学习面包制作技艺的宝典。