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  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 黎国雄 主编著
    • 出版社: 黑龙江科学技术出版社
    • 出版时间:2018-01-01 00:00:00
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    • 作者: 黎国雄 主编著
    • 出版社:黑龙江科学技术出版社
    • 出版时间:2018-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-01-01
    • 字数:120千字
    • 页数:198
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787538894066
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:黑龙江科学技术出版社
    本书向读者初步展示了面包的世界,包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等,还介绍了100余款面包的制作,涵盖了基础面包、吐司面包、调理面包、花式面包、丹麦面包、预拌粉面包六大类面包,每款面包都有详细的制作步骤,图文并茂,让初学者也能轻易学会。的加入,将面包的制作与动态视频紧密结合,细致分解每一种面包的制作方法,让大师手把手教您做面包,大大提高烘焙的成功率,既是初学者入门的宝典,也是专业人士学习面包制作技艺的宝典。

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