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  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: | 杜纲编
    • 出版社: 重庆大学出版社
    • 出版时间:2013-1-1
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    • 作者: 杜纲编
    • 出版社:重庆大学出版社
    • 出版时间:2013-1-1
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2013-1-1
    • 页数:104
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787562469742
    • 版权提供:重庆大学出版社
    本书以烹饪常用词汇为主线,涉及10个方面的内容,包括蔬菜、水果、小吃、肉类、调料、烹饪用具、烹饪手法、干果蜜饯、海鲜、饮料等,并配上相应的图片。全书共分10个单元,每个单元以上面其中一个方面的单词为主,配以日常用语及对话、重点单词用法、英文菜谱。每个单元后都有自我评价、生词表。书后附有中文菜品名译成英文菜品名的常用方法、酒店各部门的英文名称及最常用礼貌用语,以方便学生实际运用。每个单元中配有大量的练习以方便学生记忆和运用。针对学生不同的程序及学生将来工作的需求,在一些菜谱后增加了图片以便学生复述,并在后两个单元采用了两篇商品说明。修订后的本书,增加了二维码辅助教学,为学生提供了新的学习形式。

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