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  • 食品文化概论
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 庞杰著
    • 出版社: 化学工业出版社
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    • 作者: 庞杰著
    • 出版社:化学工业出版社
    • 版次:1
    • 印次:
    • 印刷时间:
    • 字数:
    • 页数:255
    • 开本:16
    • ISBN:9787122044228
    • 版权提供:化学工业出版社
    本书由文化角度来话食品养生,是一本传统食文化与养生文化交融的图书,通过对文化概论、文化传播、食品文化概论、中国食品文化与民俗学关系、中国食品文化的种类、食品文化与认知科学、餐具与烹饪文化、食品文化的体验、食品文化的传播、中国的食品安全等方面介绍祖国相关文化的同时,又介绍了生活中的一些养生习惯,对读者有一定的指导作用。本书既具有创新的学术价值,又具有一定的应用价值。 本书能给文化类、食品类和医学类的本科生、研究生、教师,以及非专业的普通读者提供参考,同时又可使国内外读者对中国的传统文化有所认识,又能给相关领域的研究人员提供参考。

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