- 商品参数
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- 作者:
陈辉编
- 出版社:化学工业出版社
- 出版时间:2005-6-1
- 版次:1
- 印次:1
- 印刷时间:2005-6-1
- 字数:308000
- 页数:252
- 开本:16开
- 装帧:平装
- ISBN:9787502565466
- 版权提供:化学工业出版社
本书主要内容包括:食物的消化吸收生理、基础营养学、不同人群的营养、各类食物的营养与保健价值、膳食营养与健康、功能性食品和社区营养。本书理论深度适中,简明实用,重在营养教育。 本书不仅适用于本科、高职高专食品科学与工程专业的学生,也适用于非食品专业的学生作为公共选修课教材,还可作为营养普及用书。