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  • 生物化学过程工程学
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 蒋立科,罗曼著
    • 出版社: 科学出版社
    • 出版时间:2008-8-1
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    • 作者: 蒋立科,罗曼著
    • 出版社:科学出版社
    • 出版时间:2008-8-1
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2008-8-1
    • 字数:705000
    • 页数:475
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787030217639
    • 版权提供:科学出版社
    生物化学过程工程学(BPE)是通过利用生物资源,借助生物学特有方式,以工艺、设备等工程系统,制备生物产品的一门学科。从产品设计、实验室研究、开发到产业化的过程是一个复杂的系统工程。通过运用工程学原理,将目标产物(TP)生产相关的物理、化学、生物过程单元操作组合成理论明晰、技术可行、经济合理、环境友好、生产安全的集成化生产流程,达到高活性、高纯度、高收率并且符合低污染、低消耗的要求。
    蒋立科、罗曼主编的《生物化学过程工程学(普通高等教育十一五规划教材)》力图从细胞有效物质形成及特性出发,把相对独立的基础生化理论、生物化学单元操作以及生物工程相关工程技术综合起来,将物质分离技术、生产过程、仪器设备三者紧密结合。突出根据目标产物的形成规律、存在形式、结合类型、分布状况等性质,论述如何科学、高效地选择分离试剂、分离工艺和设备,达到原材料综合利用、绿色生产的目标。
    全书共4篇26章:生物体代谢与产物(8章)、生物物质分离的化学物理过程(6章)、目标产物分离提取过程集成化(8章)、生物化学过程工程的产业化(4章)。
    本书适用于生物分离工程、生化工艺学、生物工程下游技术和生物制药等课程,适合生物工程、生物技术、化学工程、食品医药、农林科技等相关专业使用,也可供专业技术人员参考。

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