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- 作者:
〔日〕笠原将弘,葛婷婷著
- 出版社:河南科学技术出版社
- 出版时间:2017-07-01
- 版次:1
- 开本:24开
- 装帧:平装
- ISBN:9787534986024
- 版权提供:河南科学技术出版社
日本料理界中“被寄予极大期待的料理人”笠原将弘,亲授笠源流日式便当美味学。笠原将弘著的这本《笠原将弘的上品便当》以很好料理职人的究极精神,教普通人轻松做出名师级的日式便当。从便当盒的选择、装便当的技巧、食材的饰切技巧,到味道迷人的笠原流便当配菜、特别方便的日式常备菜、超级享受的日式汤品,以及适合特别时刻的款待料理,作为对日式便当料理有着职人坚持的名店主厨。