[正版]扎根于肥沃的土地:秘鲁北部的华人移民:1876-1940 朱丽莎·古铁雷 斯·里瓦斯 克里斯蒂娜·巴尔加斯·帕

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该书是一部以秘鲁北部华人华侨为研究对象的学术专著，出自秘鲁籍华裔学者之手。秘鲁

是南美洲华裔人口比例最多的国家，华裔的比例达到了秘鲁总人口的15%。另外，根据史料，

可以断定秘鲁是中国移民最先踏上的南美洲土地。目前，华侨华人的总人数已发展到约130万

人，其中土生华裔或混血华人后裔约120万人。

本书重点对华人聚集秘鲁北部洛雷拖地区地的华人社会进行深入探索和分析，包括“秘鲁

北部沿海地区：经济和人口”“经济和贸易生活中的中国移民”“秘鲁北部沿海地区中国人的

日常生活”三章内容，附录了图表、索引以及参考文献，全书体例严谨、论述充分，引证所据

资料、文献价值较高。

朱丽莎·古铁雷斯·里瓦斯（JulissaGutiérrezRivas），秘鲁籍华裔，秘鲁皮乌拉大学

历史与艺术系副教授,人文学院欧美历史老师。西班牙韦尔瓦大学伊比利亚美洲历史专业博士

生。

克里斯蒂娜·巴尔加斯·帕切科（CristinaVargasPacheco），秘鲁籍华裔，秘鲁皮乌拉

大学人文系老师，曾任历史文化管理学术项目主任。

第一章秘鲁北部沿海地区：经济和人口（1876—1940）/001

1.1北部沿海的地理特征/001

1.2北部沿海地区工业化/003

1.2.1主要工业/004

1.2.2商贸和其他经济产业/014

1.2.3银行业/019

1.3北部沿海地区的中国人口，根据1876年和1940年的

人口普查/021

1.3.11876年人口普查的中国人口/026

1.3.21940年人口普查的中国人数据/028

1.3.3特例：1900年至1939年进入兰巴耶克的中国

移民的数据资料/034

第二章经济和贸易生活中的中国移民/040

2.1做生意的中国人/041

2.1.1做大生意的中国人/045

2.1.2做小生意的中国人/051

2.2商业策略/060

2.3生意转让/065

2.4参与其他行业/066

2.5融入秘鲁的代价：冲突、竞争和乱象/071

第三章秘鲁北部沿海地区中国人的日常生活/079

3.1在秘鲁成家立业：传统与变革/079

3.2在秘鲁结婚成家/082

3.3家庭内部生活/087

3.4家庭之外的生活：互帮互助/094

3.4.1中华通惠总局及其在本地、全国和国际上的影响/098

3.4.2华侨协会的人文和社会影响/101

3.4.3其他社会团体/103

3.4.4北部沿海的国民党/103

3.5城市里的日常生活：奇克拉约的“中国城”以及皮乌拉和

特鲁希略的“唐人街”/105

3.5.1从小饭馆到中餐馆/108

3.5.2从事小手工业的中国人/114

3.6节日、游戏和娱乐/117

3.6.1中国式抽奖：齐发（chifa）或齐发财（chifatay）/121

3.6.2戏曲/125

3.7中国人思维中的宗教和死亡/126

3.8死亡和祖先崇拜：亡于秘鲁/133

附录/140

附录1：警局记录（若干年度），拉利博大大区地区档案/140

附录2：警局许可（1941），皮乌拉市档案/143

附录3：拉斯卡诺（LASCANO）指南（1946—1947），皮乌拉/145

附录4：拉斯卡诺指南（1946—1947），拉利博大大区/146

附件5：拉斯卡诺指南（1946—1947），兰巴耶克大区/151

参考书目/155

一、查阅的书目/155

二、主要参考文献/167

译名对照表/174

译后记/199

序

“独立两百周年之2011—2024”学术项目由皮乌拉大学人文系倡议并推

动，围绕着秘鲁独立两百周年庆典这一主题，我们希望通过学术研究、教育

和文化传播，促进人文社会和教育方面的发展。、

在此背景下，近五年来我们已经举办了一系列的学术活动。2011年，我

们召开了一次专家研讨会，会议的主题是“走进我们的独立两百周年”，出

席人员为来自秘鲁天主教大学、厄瓜多尔安第纳·西蒙玻利瓦尔大学以及我

校的专家学者。

2012年4月在皮乌拉大学的皮乌拉校区举办了“走进我们的独立两百周

年”研讨会，参加会议的有秘鲁天主教大学、秘鲁研究所和我校的研究人

员。同年8月，皮乌拉市的格拉乌海军上将纪念馆举办了“两百年后：西班牙

统治的遗产”教学展，该展览受到观众的热烈欢迎，吸引了大量的学生和普

通观众。

毋庸置疑，由人文系主办的国际会议是“独立两百周年”这一项目的核

心部分。到目前为止，我们已经举办过两次国际会议，一次在利马，另外一

次在皮乌拉。每次会议都有各自明确的议题，但是它们之间又是紧密关联，

着眼于一个共同的背景，目的在于邀请大家加入人文社会方面的学术讨论，

回顾历史，尤为重要的是参会者提出问题并给出相关的理论支持。因此，国

际会议涵盖一个广阔的领域，从历史到科学，议题多样，包括历史史料、人

物、经济、社会、哲学和日常生活、语言、文学艺术创作、政治、哲学和科

学观等等各个方面。

2012年8月第一次会议在利马召开，主题是“西班牙卡迪斯议会和总督

府统治对美洲的影响”，集中反思并讨论卡迪斯议会和1812年宪法，以及西

班牙总督府统治对整个西属美洲的影响。第二次会议，即秘鲁北部文化国际

会议，于2016年12月在皮乌拉举办，该会议的主题为“两百年的艺术、语言

和日常生活”，目的是召集北部的学者（通贝斯、皮乌拉、卡哈马卡、亚马

逊、圣马丁、洛雷托、安卡什、兰巴耶克和拉利博大等北方的大区），大家

共同分享各自对近两百年秘鲁历史、文化和艺术以及出现的问题等等方面的

思考和研究。

在“独立两百周年之2011—2024”项目开展的初期，人文系积极发表一

些学术著作，其中一部分由皮乌拉大学出版社出版，也有的在其他出版社出

版。第一篇文章是西班牙学者胡安·伊格纳西奥·巴尔加斯介绍自己的书

《独自对抗一个陆地》，另外一篇是关于总督何塞·费尔南多·德·阿巴斯

卡尔的历史类的传记散文（2011）。

我们大学的出版物里，值得一提的是一本纪念性的书，书名为《觉

醒时刻》，这是一个特别的版本，它汇集了首批交付的“大豆角树系列”

（Algarrobo）的四篇大作。这个系列是我校出版社的大部头作品，作品包括

秘鲁卓越的学者如何塞·奥古斯丁·德·拉·布恩特·坎达墨、艾雅·顿巴

尔·泰穆普拉、奥古斯托·塔马约·巴尔加斯和塞萨尔·帕切科·贝莱斯等

人的著作。《议会与危机：关于卡迪斯议会及其对美洲的影响》（2013）

这本选集有两部，该题目也是我们的“独立两百周年”项目第九部选集的

题目，它的出版由马努埃尔·普仁德斯·库阿第奥拉和维克托·韦莱斯莫

罗·蒙特斯负责。

《扎根于肥沃的土地：秘鲁北部的华人移民（1876—1940）》属于

“两百年展望”丛书系列的第二辑，也是我们中心两位研究员两年来的研究

成果，这两位是朱丽莎·古铁雷斯·里瓦斯和克里斯蒂娜·巴尔加斯·帕

切科。

2014年，两位研究员接到皮乌拉大学校长塞尔赫·巴拉雷索·萨尔达尼

亚博士亲自交给她们的任务：通过科学研究还原中国移民在秘鲁北部留下的

历史痕迹。于是，她们马上着手展开这一主题宏大的研究工作。这一研究相

当不易，正如作者在前言中提到的，“意味着挖掘现存传记中没有深入研究

的人物和现状。不仅在皮乌拉，而且在兰巴耶克和拉利博大，这些地区都缺

少对这个人种的研究材料”。她们采用了各种方法，查询档案、查阅报刊、

分析照片和采访秘鲁北部华人移民后代。这些人非常慷慨地向我们的研究人

员分享家庭相册信件，回忆他们的父辈，并且介绍父辈对于他们的教育。对

此，我们万分感谢。

最后，值得一提的是，这项研究是本地区的开创性研究工作，所使用

的材料新颖独特。这也是科学研究领域首次来探讨这一社会、经济和文化现

象，有利于归纳总结秘鲁北部20世纪中期以来的社会特征。

维克多·韦莱斯莫罗·蒙特斯

皮乌拉大学人文系主任