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  • [正版] 大厨教你巧手拌蔬菜沙拉 烹饪步骤清晰制作要点详略得当 轻松享受烹饪带来的乐趣 营养饮食菜谱书籍
  • 软精装铜版纸 全彩图解 步奏教学
    • 作者: 无著 | 编者:甘智荣编
    • 出版社: 江苏科学技术出版社
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    • 作者: 无著| 编者:甘智荣编
    • 出版社:江苏科学技术出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9781436980581
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:江苏科学技术出版社

            铺公告

      为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货)。

      关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

     

     

    基本信息

    书名:沙拉凉拌菜的121种做法(121 道沙拉凉拌菜、8 道沙拉酱,随意搭配,轻松创造新口味,丰富的高纤维蔬菜+ 高营养肉品,开胃爽口,餐桌每天不重样。)

    原价:29.80元

    作者:甘智荣

    出版社:江苏科学技术出版社

    出版日期:2015-07-01

    ISBN:9787553743196

    字数:250000

    页码:160

    版次:1

    装帧:软精装

    开本:16开

    编辑推荐

    ★轻食当道,营养健康排解毒素、改善肠胃、提高免疫力、缓解压力、护肤养颜,只要选对食材,合理搭配,一碗好沙拉就可以轻松达到以上目的。★沙拉凉拌菜,一本就搞定详细讲解制作沙拉所使用的材料、调料,烹饪步骤清晰,制作要点详略得当,让你一看就懂、一学就会,轻松享受烹饪带来的乐趣。更多精彩好书点击这里:大厨教你巧手拌蔬菜沙拉(一分钟教会你做蔬菜沙拉!)

    目录

    谷物类沙拉
    014 玉米黑豆沙拉
    016 玉米四色沙拉
    019 西红柿红腰豆沙拉
    020 奶酪通心粉沙拉
    021 豌豆鸡蛋沙拉
    022 通心粉生菜沙拉
    023 藜麦沙拉
    024 藜麦樱桃沙拉
    025 西红柿玉米沙拉
    ……
    肉类沙拉
    062 土豆腊肉沙拉
    064 香肠彩椒生菜沙拉
    066 哈密瓜熏火腿沙拉
    067 小西红柿烤火腿肠沙拉
    069 冬瓜鸡蛋鸡肉沙拉
    070 火腿西红柿沙拉
    071 包菜鸡脯肉沙拉
    072 豆腐鸡脯肉沙拉
    073 香肠黄瓜沙拉
    074 熏火腿豌豆沙拉
    ……
    海鲜类沙拉
    104 鲜虾火龙果沙拉
    106 鱿鱼海鲜沙拉
    109 爱心金枪鱼沙拉
    110 香葱金枪鱼沙拉
    111 熏三文鱼沙拉
    112 鸡蛋橄榄金枪鱼沙拉
    113 虾仁生菜沙拉
    114 柠檬黄瓜金枪鱼沙拉
    ……

    内容提要

    《沙拉凉拌菜的121种做法》详述海鲜的选购及处理方法, 并附有8种经典沙拉酱的配制方法,为你制作心仪的沙拉做好充分准备。接着按照谷物类、肉类、海鲜类三大类别分别详细介绍了121道沙拉的烹调方法,非常实用,可以极大地丰富你的餐桌。材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤简便快捷,分步详解图片一目了然,所涉及的食材和工具也贴近生活,能轻易从市场买到,手把手地教你在自家厨房利用 简单器具,轻松制作出好吃、好看、营养的沙拉。 本书除了详尽的制作步骤,我们还精心编写了营养**和小贴士两个知识板块,让你全方位了解沙拉食材的营养和妙用,涵盖中西,兼顾各种风味,无论你多么挑剔,都可以找到适合自己口味的沙拉,并将之化为自家厨房的珍藏。

    作者介绍

    甘智荣
    中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《**厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
    从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网 ( www.zhirongcook.com )。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

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