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[正版] 饮膳正要--中医文库系列丛书 (元)忽思慧 撰 中医家庭保健中医食疗学中医养生学 中医饮食保健治疗 中国中医
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饮膳正要--中医经典文库 | ||
定价 | 16.00 | |
出版社 | 中国中医药出版社 | |
版次 | ||
出版时间 | 2009年04月 | |
开本 | 32 | |
作者 | (元)忽思慧|主编#cln#王国辰 | |
装帧 | ||
页数 | 0 | |
字数 | ||
ISBN编码 | 9787802315839 |
《饮膳正要》为元代营养学家兼医学家忽思慧所撰。全书共分为三卷,-收载食物、饮物、料物和禽类等。书中论述了蒙、汉、回、藏等各族群众常用的食物及其营养价值。卷一载有三皇圣纪、养生保健、饮食避忌、聚珍异馔、妊娠食忌和乳母食忌。卷二主要记载了诸般汤煎、食物治病、食物相反、食物中毒的救治等。卷三分门别类选录了丰富的食疗营养天然食品,如米、谷、果、菜、鱼、禽、兽以及料物等,详细叙述了每种食品的性味、功能、适应病症以及有无毒性的内容。《饮膳正要》集饮食学、药物学、养生学、康复学以及心理学之大成,具有浓郁的民族特色,有较高的实用价值和学术价值。
目录
卷一
三皇圣纪
养生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
聚珍异馔
卷二
诸般汤煎
诸水
神仙服饵
四时所宜
五味偏走
食疗诸病
服药食忌
食物利害
食物相反
食物中毒
禽兽变异
卷三
跋
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