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  • [正版]舌尖上的中国美食书炮制方法指南菜谱书籍家常菜大全图解做法做菜美食炒菜煲汤川湘菜地方大众特色小吃传世农家土乡菜家
  • 大厚本 舌尖上的中国 中华美食魅力之旅
    • 作者: 无著
    • 出版社: 中国华侨出版社
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    • 作者: 无著
    • 出版社:中国华侨出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9780036146439
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:中国华侨出版社

            铺公告

      为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货)。

      关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

     

     

     

     

    章 经久不衰的老字号
    德州扒鸡
    麻婆豆腐
    蒜泥白肉
    夫妻肺片
    红油兔丁
    冰糖甲鱼
    火宫殿臭豆腐
    全聚德烤鸭
    老北京涮羊肉
    双流老妈兔头
    白肉血肠
    西湖醋鱼
    张鸭子
    钟水饺
    扬州三丁
    老边饺子
    馄饨侯
    王麻子锅贴
    赖汤圆
    川北凉
    宁波汤团
    桂林
    过桥线

    第二章 名士醉心的珍馐美馔
    毛家红烧肉
    文昌鸡,
    文思豆腐
    松鼠鳜鱼
    中庄醉蟹
    永州血鸭
    宋嫂鱼羹
    护国菜
    三蹄
    八宝豆腐
    干菜焖肉
    梅菜扣肉
    金陵叉烤鸭
    将军过桥
    朱洪武豆腐
    剁椒鱼头
    姜太公鱼芹
    炖菜核
    黄埔炒蛋
    烧雁鹅
    李鸿章大杂烩
    贵妃鸡
    龙井虾仁
    吴王贡鹅
    问政山笋
    东坡饼

    第三章 倾世名城倾世菜
    东坡肉
    黄山臭鳜鱼
    灌蟹鱼圆
    阳澄湖大闸蟹
    清蒸鹰龟
    湛江白切鸡
    辣子鸡
    棒棒鸡
    白果炖鸡
    咸烧白
    干炸响铃
    普宁豆酱鸡
    鱼头浓汤
    清炖狮子头
    石耳炖鸡
    蟹黄虾盅
    黄山炖鸽
    洞庭金龟
    洞庭银鱼
    火焙鱼
    金陵盐水鸭
    太湖银鱼
    宁阳拔丝金枣
    重庆烧鸡公
    重庆口水鸡
    泰山三美豆腐
    尤溪卜鸭
    新化三合汤
    冰糖湘莲
    蜜汁火方
    拆烩鲢鱼头
    宝庆猪血丸子
    汀洲豆腐干
    烤方
    炮虎尾
    天下鲜
    ……
    第四章 源远流长的传艺佳肴
    第五章 老祖宗留传的乡土味道
    第六章 朝思暮想的儿时美味

    内容提要

     

    中华饮食文化源远流长,烹饪历史悠久,制作工艺精湛,菜系流派纷呈。一直以来,中国都以“美食大国”享誉世界,巾罔佳肴不仅遍布全国各地,更是风行海外。擅长烹饪的巾围人怀着对食物的理解,将无限的想象空间赋予各种食材,演绎出无数新奇的、各具特色的食物。作为一个普通食客,懂吃同然重要,但会做更为关键。如果能够掌握中华美食的制作方法,即便是在家里,也能够尝遍南北大菜、风味小吃。《舌尖上的中国:中华美食炮制方法指南(超值全彩 白金版)》精选200余道巾同经典美味,为广大美食爱好者提供了周到细致的下厨房一站式炮制指南,助你在短时间内掌握中华经典美食的制作方法,迅速成为烹饪高手。书中既有传统大菜,又有野味时蔬;既有饕餮大餐,也有故乡小吃;既有养生靓汤,还有食疗粥煲,几乎囊括中国各地具代表的特色美食,将人们关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来,让你足不出户也能品尽舌尖上的中国。

     
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