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    • 作者: 甘智荣著
    • 出版社: 江西科学技术出版社
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    • 作者: 甘智荣著
    • 出版社:江西科学技术出版社
    • ISBN:9780923589795
    • 版权提供:江西科学技术出版社

            铺公告

      为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    1

    烧烤入门篇

    烤的多种形式展现002

    必要的工具003

    食材的选择007

    蘸酱与腌料010

    食材的处理013

    更好吃更健康的搭配与处理方法016

    烧烤常遇到的问题018

    2

    让人欲罢不能的肉

    猪肉篇

    香烤特色陈皮排骨020

    黑椒蜜汁烤猪蹄021

    烤箱排骨023

    香烤五花肉024

    碳烤猪舌025

    蒜香烤排骨027

    烤香辣大肠028

    烤猪肉片029

    花生酱烤肉串030

    韩式五花腩031

    蜜汁烤带骨猪扒033

    蜜汁烤肉034

    1

    烧烤入门篇

    烤的多种形式展现002

    必要的工具003

    食材的选择007

    蘸酱与腌料010

    食材的处理013

    更好吃更健康的搭配与处理方法016

    烧烤常遇到的问题018

    2

    让人欲罢不能的肉

    猪肉篇

    香烤特色陈皮排骨020

    黑椒蜜汁烤猪蹄021

    烤箱排骨023

    香烤五花肉024

    碳烤猪舌025

    蒜香烤排骨027

    烤香辣大肠028

    烤猪肉片029

    花生酱烤肉串030

    韩式五花腩031

    蜜汁烤带骨猪扒033

    蜜汁烤肉034

    1

    烧烤入门篇

    烤的多种形式展现002

    必要的工具003

    食材的选择007

    蘸酱与腌料010

    食材的处理013

    更好吃更健康的搭配与处理方法016

    烧烤常遇到的问题018

    2

    让人欲罢不能的肉

    猪肉篇

    香烤特色陈皮排骨020

    黑椒蜜汁烤猪蹄021

    烤箱排骨023

    香烤五花肉024

    碳烤猪舌025

    蒜香烤排骨027

    烤香辣大肠028

    烤猪肉片029

    花生酱烤肉串030

    韩式五花腩031

    蜜汁烤带骨猪扒033

    蜜汁烤肉034

    香烤五花卷035

    蜜汁猪颈肉037

    果香嫩烤猪扒038

    蒜香烤猪肝039

    蒲烧猪肋条041

    香烤德式小猪脚042

    蒜香蜜烤猪颈肉043

    蜜汁猪扒044

    牛羊篇

    烤箱牛肉045

    烤麻辣牛筋046

    烤香辣牛肚047

    自制牛肉干049

    烤牛肉串050

    盐烤牛舌051

    茴香粒烧牛柳排052

    香草牛仔骨053

    烤黑椒西冷牛排054

    烤牛肉卷055

    沙爹牛肉串057

    汉堡排058

    烤牛肉丸059

    蜜汁牛仔骨060

    牙签牛肉061

    蒜香牛肉串062

    芝士烤牛肉丸063

    孜然风味烤牛腩065

    香蒜烤厚切牛舌066

    烤羊肉串067

    蒙古烤羊腿069

    香草羊肉丸子070

    黑胡椒烤羊排071

    烤羊肉丸子072

    鲜果香料烤羊排073

    芝士茄汁焗羊肉丸子075

    鸡肉篇

    烤箱鸡翅076

    咖喱鸡翅077

    烤鸡心078

    烤鸡脆骨079

    桑葚果子包鸡081

    香辣烤凤爪082

    烤鸡全翅083

    蜜汁烧鸡全腿084

    麻辣烤翅085

    串烧鸡肾086

    迷迭香烤鸡脯肉087

    脆片鸡翅089

    香烤红酒鸡翅090

    烤香辣鸡中翅091

    香烤黑椒鸡腿肉092

    串烤鸡心093

    香烤鸡翅095

    咖喱鸡肉串096

    烤百里香鸡肉饼097

    烤日式鸡排098

    碳烤鸡脆骨099

    烤箱鸡米花100

    海鲜篇

    莳萝烤三文鱼101

    蒜香烤海虹103

    碳烤秋刀鱼104

    烤生蚝105

    烤鱿鱼须106

    烤鲫鱼107

    烤鳗鱼108

    香草黄油烤明虾109

    锡纸烤花甲111

    金菇扇贝112

    碳烤蛤蜊113

    碳烤虾丸114

    烤墨鱼丸115

    烤银鳕鱼116

    红咖喱烤鱿鱼117

    葡式烤青口118

    辣烤鱿鱼119

    罗勒烤鲈鱼柳121

    烤原汁鲍鱼122

    紫苏盐烤小鲍鱼123

    香烤鲅鱼124

    多彩对虾125

    迷迭香烤鲈鱼126

    碳烤整鱿鱼127

    蒲烧鳗鱼129

    茴香籽马鲛鱼130

    盐烤多春鱼131

    烤小黄花鱼132

    盐烤鲑鱼133

    炙烤鲈鱼135

    酒焖蛤蜊136

    蒜香烤带子137

    蒜香芝士烤虾139

    生烤鳕鱼140

    3

    健康又美味的蔬果

    蔬菜篇

    烤魔芋142

    烤青椒143

    烤香菇144

    烤油三角145

    烤南瓜147

    烤箱杏鲍菇148

    XO酱烤茭白149

    盐烤秋葵150

    烤金针菇151

    烤蔬菜卷153

    烤冬笋154

    烤山药155

    蜜汁烤紫薯156

    烤豆皮卷157

    烤彩椒158

    烤杏鲍菇159

    香烤四季豆160

    香烤杂菇161

    蒜香脆皮土豆163

    串烤藕片164

    香烤黄油玉米165

    烤娃娃菜166

    焗烤卷心菜167

    奶汁烤大白菜169

    黄油烤玉米笋170

    迷迭香烤大蒜171

    炭烤茄片172

    蜜汁烤玉米173

    香辣烤豆腐干175

    炭烤云南小瓜176

    碳烤茄子沙拉177

    熏烤香葱178

    蒜蓉茄子179

    串烧双花180

    锡纸黄油红薯181

    芝士焗烤土豆泥183

    芝士五彩南瓜盅184

    芝士焗烤蔬菜185

    蜜汁芝士紫薯186

    蒜香芝士焗口蘑187

    芝士焗南瓜泥189

    孜然烤洋葱190

    辣烤豆腐191

    烤南瓜脆片192

    蒜香口蘑串193

    烤土豆条195

    黄油芦笋196

    香烤兰花豆干197

    橄榄油蒜香口蘑198

    茄汁烤茄子199

    白酱烤娃娃菜201

    双味风琴土豆202

    烤箱版桂花糖板栗203

    芝士焗烤土豆片205

    芝士西红柿盅206

    海鲜酱烤茭白207

    芝士焗西蓝花208

    烤蜜汁核桃209

    烤彩椒沙拉211

    烤白萝卜串212

    和风烤土豆213

    烤蔬菜沙拉214

    油浸香烤胡萝卜215

    烤双色甘蓝216

    烤芋头217

    水果篇

    蜜汁烤菠萝218

    蜜汁烤木瓜219

    蜜烤香蕉220

    烤甘蔗221

    香酥烤梨223

    烤焦糖菠萝224

    蜜汁烤苹果圈225

    烤千层苹果227

    芝心香蕉228

    水果面包丁229

    香烤李子230

    百里香烤桃子231

    肉桂油桃232

    烤西瓜233

    香烤无花果234

    烤焦糖蜜瓜235

    秘制焖烤香草黄桃236

    罗勒风味烤圣女果237

    肉桂苹果238

    烤雪梨239

    烤香草油浸圣女果240

    4

    综合食材烤料理

    串烧篇

    秘制五彩烤肉242

    牛蹄筋彩椒串243

    多彩牛肉串244

    芝士培根串245

    时蔬烤肉串246

    炭烤菠萝肉串247

    豆皮金针菇卷248

    芝士酿烤茄子249

    圆椒镶肉251

    烤水果串252

    芒果海鲜串253

    五花片金针菇卷254

    串烧三文鱼255

    烤胡萝卜马蹄256

    碳烤羊蔬串257

    牛肉土豆串258

    串烧麻辣鸡块259

    烤双色丸子260

    韩式烤蔬菜什锦261

    烤牛肉酿香菇263

    鸡皮蔬菜卷264

    牛肉花菜串265

    豆皮蔬菜卷266

    嫩肉片韭菜卷267

    培根秋葵串268

    五彩蔬菜串269

    烤芝芯无骨鸡翅271

    鸡皮卷韭菜272

    彩椒焗烤鲈鱼273

    香辣海鲜串274

    烤虾仁酿青椒275

    照烧鸡肉芦笋串276

    金针菇牛肉卷277

    甘蓝牛肉串烧279

    洋菇牛肉串280

    主食篇

    烤年糕281

    鲑鱼烤饭团282

    烤味噌饭团283

    脆皮烤年糕284

    烤鱿鱼饭团285

    锡纸小龙虾意面287

    家庭意式千层面288

    茄汁焗饭289

    奶油火腿焗饭291

    牛油果金枪鱼烤法棍292

    焗烤蔬菜饭293

    孜然烤馒头片294

    菠萝海鲜焗饭295

    海鲜芝士焗面297

    蒜香芝芯吐司298

    芝士茄子焗饭299

    培根蛋杯301

    西红柿罗勒焗饭302

    鲜蘑派303

    鲜菇肉片汉堡305

    烤小烧饼306

    菠菜奶酪派307

    鲔鱼披萨309

    洋葱牛肉酥皮派310

    洛林派311

    培根芝士鸡蛋卷313

    热马芬三明治314

    牛油果坚果三明治315

    麻酱烧饼317

    热带风情三明治318

    和风鸡肉焗面319

    芝士泡菜焗饭320

    玉米芝士三明治321

    牧羊人派323

    法式吐司咸布丁324

    黄桃派325

    西红柿米饭盅327

    西葫芦奶油塔328

    美味牛油果塔329

    菠萝鲜虾披萨331

    蔬菜乳蛋饼332

    杂粮焗饭333

    和风牛肉馅饼335

    白酱焗通粉336

    南瓜派337

    焗彩椒芝士饭339

    迷你蔬菜咸派340

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