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[正版]青少年运动员营养指南 运动营养学书 中小学生儿童科学健身体育运动营养膳食搭配指南图书
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A8
书名:青少年运动员营养指南
作者:[美] 希瑟·R.,曼吉利(Heather,R.,Mangieri) 著,周芳菲,赵晓锋 译
定价:78.00元
出版社: 人民邮电出版社
ISBN:9787115517579
出版时间:2020-01-01
《青少年运动员营养指南》是为青少年运动员量身定制的营养补给指南。全书分为部分十一章,介绍了现代运动营养学、体育运动与个人目标的营养需求、定制专属运动营养计划及食谱等内容,以简单直观的方式解答了青少年运动员为什么吃、吃什么、何时吃、在哪儿吃、吃什么等与饮食相关的问题,结合营养学基础知识及前沿运动营养实例,帮助教练、家长为青少年运动员的健康、生长发育和运动表现提供营养需求分析和营养膳食指导。
前言 vi
致谢 viii
部分 现代运动营养学 1
章之路3
训练与青少年的生长发育
运动营养的影响
二章 健康成长所需的每日营养11
营养基础知识
合理膳食的实用工具
二部分 体育运动与个人目标的营养需求 23
三章 为运动补充能量和水分25
青少年运动员的能量补给
青少年运动员所需的维生素与矿物质
青少年运动员的水分补给
章 身体成分与训练目标43
增重与增肌的正确方式
减脂不节食
五章 为比赛日补充能量61
赛前一晚
训练或比赛日的早晨
训练或比赛期间
在训练或比赛之后
比赛间隙
六章 了解膳食补充剂77
什么是膳食补充剂?
了解补充剂行业
高中运动员常用膳食补充剂
青少年运动员应该使用膳食补充剂吗?
七章 诊断及治疗饮食失调105
识别饮食失调
进食障碍的类型
三部分 定制专属运动营养计划 117
八章 创建你的个人计划119
1 步:食物分类
2 步:学习食物分量
3 步:估算你的营养需求
4 步:制定饮食框架
5 步:制订一份饮食计划
九章 扫除阻碍 健康饮食153
早餐
学校午餐
体育训练和练习
家庭作业和训练
出差
睡眠
家族内差异
家庭餐
伙食费
部分 食谱 167
十章 液体能量食谱169
思慕雪
运动饮料
十一章 固体能量食谱179
能量棒
便携蛋白质
参考文献193
关于作者210
关于译者211
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