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  • [正版]寻茶记-中国茶叶地理 13大产茶区 65款名茶制作工艺冲泡技巧 茶叶百科全书茶文化大全知识入门茶艺茶道茶经类书籍
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    • 作者: 艺美生活著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
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    • 作者: 艺美生活著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • ISBN:9787046968180
    • 版权提供:中国轻工业出版社

             店铺公告

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      本店存在书、古旧书、收藏书、二手书等特殊商品,因受采购成本限制,可能高于定价销售,明码标价,介意者勿拍!

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    作者简介:
    艺美生活是由**一群热爱园艺、美食、美器、手工的志同道合者组成的团队。团队的宗旨是崇尚自然、慢生活,做好玩儿又有意思的事,努力让身边的环境充满情趣。团队以美化环境、服务社会为己任,参与并出版了多本生活类图书。
    内容提要:
    我们是一群热爱茶的年轻人。
         我们一直以茶为主题,深入走访各个茶区,至今 一共走访了十三个中国**茶区,包括安溪、山东、 大别山、峨眉山、蒙山、黄山、潮汕、 、武夷山 、宣城、杭州、湖南、云南等。我们到这些产茶区, 去了解其地理环境和植物系统,拜访茶人,学习各类 茶的制作技艺、冲泡技巧…… *后,集结成了艺美生活编著的《寻茶记:中国 茶叶地理》。
         都说中国不缺好茶,但是缺懂茶的人,我们希望 *多的人了解中国茶、品味中国茶,进而把我们的中 国茶文化进一步发扬光大。
        

    ......

    目录:
    Chapter 01 依山傍水安溪茶
    安溪大观园
    安溪的产茶条件
    安溪茶旅
    西坪茶品质特征
    西坪茶鉴别方法
    祥华茶品质特征
    祥华茶鉴别方法
    感德茶品质特征
    感德茶鉴别方法
    安溪名茶介绍
    铁观音
    铁观音的香型
    铁观音的“观音韵”
    黄金桂
    本山
    毛蟹
    安溪名茶冲泡指南
    黄金桂冲泡演示
    铁观音冲泡演示
    毛蟹冲泡演示
    Chapter 02 奇秀武夷山 茗茶甘香醇
    武夷山大观园
    武夷山的产茶条件
    武夷山茶旅
    武夷山名茶介绍
    大红袍
    金骏眉
    大红袍的历史传说
    金骏眉价高的原因
    武夷肉桂
    闽北水仙
    铁罗汉
    白鸡冠
    正山小种
    坦洋工夫
    政和工夫
    白琳工夫
    白牡丹
    白毫银针
    寿眉
    贡眉
    武夷山名茶冲泡指南
    大红袍冲泡演示
    正山小种冲泡演示
    Chapter 03 潮汕人的功夫茶
    潮汕茶大观园
    潮汕的产茶条件
    潮汕茶旅
    潮汕名茶介绍

    ......

    基本信息
    商品名称: 寻茶记(中国茶叶地理) 博库网 开本: 16开
    作者: 编者:艺美生活 页数:
    定价: 49.8 出版时间: 2018-02-01
    ISBN号: 9787518415915 印刷时间: 2018-02-01
    出版社: 轻工 版次: 1
    商品类型: 图书 印次: 1
    精 彩 页:
    安溪名茶介绍 《清水岩志》中记载道:“清水高峰,出云吐雾 ,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭 ,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。
        鬼空口有宋植二三株其味尤香,其功益大,饮之不觉 两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”。福建安溪县 在宋、元时期,茶叶产地就遍布全县的普通人家和寺 庙。安溪茶叶还通过“海上丝绸之路”走向了世界, 畅销海外。
         清朝初期,福建省安溪县的茶业开始发展迅速, 当地相继出现了黄金桂、本山、毛蟹等一大批优良茶 树品种。这些品种的发现,使得安溪茶业进入鼎盛阶 段。
         清朝名僧释超全曾赋有“溪茶遂仿岩茶制,先炒 后焙不争差”的诗句,这说明清朝时已有安溪茶的生 产,安溪茶农创制了青茶(乌龙茶)。
         青茶采制工艺的诞生,是对我国传统制茶工艺的 又一重大革新。青茶以其独特的韵味和超群的品质受 到了市场的青睐。
         安溪县自然环境得天独厚,茶树资源十分丰富, 现已收集的茶树品种达50余种,被誉为“茶树良种宝 库”。
         安溪县四大名茶分别为铁观音、黄金桂、本山、 毛蟹。
         铁观音原产于安溪县西坪镇,是青茶中的**。
        其条索紧结沉重,茶汤金黄明亮,香气馥郁。
         黄金桂原产于安溪县虎邱镇美庄村,是青茶中风 格有别于铁观音的又一**,具有“一早二香”的独 特品质,1985年被评为全国名茶。相传清朝咸丰年间 ,安溪县罗岩村茶农魏珍到福洋探亲,回来时带回两 株奇异的茶树,经过采制后请邻居品尝。此茶奇香扑 鼻,众人赞其为“透天香”,并取名黄金桂,流传至 今。
         本山原产于安溪县西坪镇,1937年庄灿彰《安溪 茶业调查》中记载:“此种茶发现于60年前(约1870 年),发现者名圆醒,今号其种曰圆醒种,另名本山 种,盖尧阳人指为尧阳由所产者”。本山与铁观音为 近亲,但生长势与适应性均比铁观音强,品质好的成 茶与铁观音相近似。
         毛蟹原产于安溪县大坪乡,因毛蟹茶树的适应性 广、抗逆性强、易于栽培,所以毛蟹产量高。毛蟹茶 外形条索紧结,嫩叶尾部多白毫,内质香气清高。
         铁观音 采收地点:以西坪镇为主,其他茶区也有采收。
         采摘时间:铁观音一年分四季采制,谷雨至立夏 为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋 分至寒露为秋茶。品质以春茶为*好。秋茶次之,其 香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较 次。
         采摘标准:鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后
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