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  • [正版]2册 零失败空气炸锅料理+轻松做150道空气炸锅创意美食 煎炸烘焙烧烤 面包蛋糕小零食酱料 菜谱家常菜烹饪食谱书
  • 煎炒、蒸煮、焗烤、酱烧、烘焙,一锅搞定
    • 作者: 西镇一婶著
    • 出版社: 青岛出版社
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    • 作者: 西镇一婶著
    • 出版社:青岛出版社
    • ISBN:9782295300956
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:青岛出版社

             店铺公告

      为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

      本店存在书、古旧书、收藏书、二手书等特殊商品,因受采购成本限制,可能高于定价销售,明码标价,介意者勿拍!

    1.书籍因稀缺可能导致售价高于定价,图书实际定价参见下方详情内基本信息,请买家看清楚且明确后再拍,避免价格争议!

    2.店铺无纸质均开具电子,请联系客服开具电子版

     

    零失败空气炸锅料理101    49.8元 

    煎炒、蒸煮、焗烤、酱烧、烘焙,一锅搞定,方便省时,减脂少油,小白也能轻松学会。 

    作者:月月小厨 著

    出版社:中国轻工业出版社出版时间:2020年11月 

    开 本:16开纸 张:铜版纸

    ISBN:9787518431267

    身为厨房新宠的空气炸锅,非常适合小厨房家庭,空气炸锅以无烟少油、清理便捷、饮食健康而深受大众喜爱,《零失败空气炸锅料理101》从空气炸锅的基础使用方法开始介绍,并介绍有常用的辅助烹调工具、一般食物的炸制时间,还介绍有作者自己研发的13款酱料以及105道利用空气炸锅制作的料理,包含家常饭菜、早餐、面包、小零食、中式糕饼、西式糕点、夜宵,即使不会炒菜的人也能零失败做出美味料理,从此不用再为厨房油烟而感到烦恼,也不再怕被油溅,从此放弃外卖,一起来做少油健康料理吧。

    轻松做150道空气炸锅创意美食    49.8元

    解锁空气炸锅神奇魔法,一口锅能整出一桌菜,做烘焙、小零食超拿手!

    作者:西镇一婶

    出版社:青岛出版社出版时间:2018年03月 

    开 本:16开

    ISBN:9787555266068

    本书着眼于空气炸锅这个细分的美食图书市场,从空气炸锅的结构、使用等知识讲起,制作的美食涵盖了6大类共150余道炸锅美食,包括炸物(素菜、肉类、海鲜、禽蛋)、烘焙以及小零食的制作,全部以空气炸锅为主要工具,配详细的步骤图和文字说明。 

    书中的菜品所选食材都是身边市场上非常容易购得的,不仅内容非常全面、步骤非常详细,并且图片也很精美。


    《零失败空气炸锅料理101》

    你还在担心油炸食品热量高吗?

    你还在为厨房油烟而感到烦恼吗?

    你还在为害怕油溅而不敢下厨房吗?

    你还在因为饭后要刷油腻的锅碗瓢盆而退却吗?

    空气炸锅帮你完美解决这个问题,无需用油或者只用很少的油,便可用空气炸锅做出一桌丰盛的饭菜,既能享受炸物的口感,又不用担心脂肪超标。

    不要再觉得空气炸锅只能做炸薯条、炸鸡腿、烤红薯啦!空气炸锅能做的比你想象中还要多,本书为你提供105道空气炸锅创意食谱,让你吃得美味,吃得健康!

    内容简介

    身为厨房新宠的空气炸锅,非常适合小厨房家庭,空气炸锅以无烟少油、清理便捷、饮食健康而深受大众喜爱,《零失败空气炸锅料理101》从空气炸锅的基础使用方法开始介绍,并介绍有常用的辅助烹调工具、一般食物的炸制时间,还介绍有作者自己研发的13款酱料以及105道利用空气炸锅制作的料理,包含家常饭菜、早餐、面包、小零食、中式糕饼、西式糕点、夜宵,即使不会炒菜的人也能零失败做出美味料理,从此不用再为厨房油烟而感到烦恼,也不再怕被油溅,从此放弃外卖,一起来做少油健康料理吧。

    作者简介

    月月小厨,Sandy Mama @ Moonmoon Kitchen

    拥有一个幸福的家庭,是一位平凡的母亲,平日要上班,亦要照顾家庭,每天忙忙碌碌,下班后为家人准备晚餐。为了让家人能够时常吃到美食又能吃得健康,所以努力研究食谱。制作出美味的家常饭菜,看见家人吃得津津有味,已成为生活上的乐趣。平日爱在网上将个人经验及心得与大家分享,多年来,已在网络上分享数千个食谱,其中包括家常小菜、蛋糕甜品、小零食等。希望将自己研制的美味健康的配方传递给每一个人。

    目 录

    空气炸锅次开锅及使用心得

    空气炸锅辅助烹调用具

    一般食物炸制时间及温度表

    自制各式酱汁

    香草调味小百科

    PART 1 主菜料理

    入门级

    迷迭香牛仔骨

    泰式猪颈肉

    椒盐大虾

    芝士培根焗酿冬菇

    咸鸭蛋玉米虾饼

    台式烤大鱿鱼

    猪肉菠萝串

    白汁银鳕鱼

    香草脆炸羊架

    椒盐三文鱼骨

    土豆泥焗青口

    泰式焗花甲

    韩式烤五花肉

    蒜香小排骨

    罗勒炒肉碎

    煎酿三宝

    甜酸酿豆泡

    七味香脆豆腐块

    吉列芝士猪肉片

    芝士焗蚝

    香茅焗鸡腿

    味噌香菇豆腐煮

    提高级

    芝士土豆泥蔬菜饼

    猪肉焗酿茄子

    韩式年糕泡菜猪肉卷

    泰式香叶包鸡

    盐焗乌头鱼

    芝麻虾胶酿鸡翅

    烤酥皮牛柳

    韭黄肉丝饭焦

    蜜汁蒜味烤鳝

    咸鱼肉饼

    蒜香烧鸡

    焗芝士茄子千层

    荷叶冬菇栗子鸡

    杏鲍菇泡菜年糕卷

    韩式海鲜煎饼

    脆皮烧肉

    烟熏糖心鸡蛋

    德国猪手

    烤海鲜南瓜盅

    盐焗花蟹

    三色蒸蛋饼

    糖醋两面黄

    上海狮子头

    节瓜粉丝炆肉丸(上海狮子头变奏版)

    PART 2 香口小食

    入门级

    虾多士

    棉花糖花生米通

    炸红薯条

    炸薯片(炸红薯条变奏版)

    鲜虾春卷

    琥珀核桃

    培根酥皮卷

    提高级

    脆炸木瓜鲜奶

    台式蚵仔煎

    风琴芝薯

    葱花虾米薄饼

    章鱼大阪烧

    咖喱猪肉酥卷

    PART 3 早餐和面包

    入门级

    芝心餐包

    芝士牛角酥

    早餐土豆饼

    焗牛油果肉碎

    软心芝士麻薯波波

    中式韭菜饼(牛肉包变奏版)

    提高级

    椰宾

    牛肉包

    挑战级

    双色熊仔手撕包

    PART 4 中式糕饼

    入门级

    简易蛋黄莲蓉酥

    紫薯饼

    凤梨酥

    冷糕

    葱油饼

    花生酥

    豆沙锅饼

    芝麻薄片

    芝麻酥饼

    提高级

    酥皮紫薯月饼

    萝卜丝饼

    挑战级

    芋蓉菊花酥

    方块酥

    皮蛋莲蓉彩虹酥

    樱花双色酥(皮蛋莲蓉彩虹酥变奏版)

     

    PART 5 西式糕点

    入门级

    玫瑰苹果酥

    蝴蝶酥

    提高级

    夏威夷果仁曲奇

    特浓美式软曲奇

    蓝莓松饼

    面包布丁

    菠萝蛋糕

    美式苹果派

    焗菠菜芝士挞

    玻璃曲奇

    班兰蛋糕

    小熊杯子蛋糕

    蓝莓芝士蛋糕

    纽约芝士饼

    挑战级

    心太软

    舒芙蕾

    PART 6 邪恶夜宵

    入门级

    芝士脆条

    简易酥皮汤

    简易金枪鱼比萨

    芝士脆包

    香辣鸡腿菇

    烧玉米

    ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

    《轻松做150道空气炸锅创意美食》
    空气炸锅只能做炸鸡腿、烤地瓜? 
    很多人会有这样的误会 
    其实它的功能太多了,做出一桌饭不在话下 
    肉类、蔬菜、菌类、海鲜、禽蛋……都可以烤 
    还能做主食、饭类、面包、蛋糕、小零食…… 
    本书精选150款快手空气炸锅美食 
    加10款自制美味调料 
    入选的理由兼顾美味、易上手 
    适合所有望油炸食物兴叹的吃货、厨艺小白 
    以及想给孩子做点好吃的却不知如何下手的家长们
    内容简介
    本书着眼于空气炸锅这个细分的美食图书市场,从空气炸锅的结构、使用等知识讲起,制作的美食涵盖了6大类共150余道炸锅美食,包括炸物(素菜、肉类、海鲜、禽蛋)、烘焙以及小零食的制作,全部以空气炸锅为主要工具,配详细的步骤图和文字说明。 
    书中的菜品所选食材都是身边市场上非常容易购得的,不仅内容非常全面、步骤非常详细,并且图片也很精美。
    作者简介
    西镇一婶,烘焙美食类自媒体达人,做公众号前已经做了十年杂志,从记者、编辑、策划一直到主编。目前在各平台的教程总阅读量超9000万,曾获九阳亲子烘焙大赛一等奖、美食杰便当大赛第一名、贝太厨房美国蔓越莓协会大赛一等奖、贝太厨房松下面包魔法学院大赛第一名、美食杰美国加州核桃协会大赛第一名及搜狐2014年度贡献自媒体人等荣誉。其美食文章以图文并茂的制作教程结合深入人心的原创心灵鸡汤为特色,深受粉丝们的喜爱。 
    目 录
    关于空气炸锅你不能不知道的秘密 / 7 
    空气炸锅都能做哪些美食 / 9 
    空气炸锅的使用技巧 / 10 
    空气炸锅的适用人群 / 11 
    空气炸锅的选择和保养 / 12 
    初学者会遇到的一些问题 / 13 
    使用炸锅经常用到的配料 / 15 
    本书调味料的计量说明 / 18 
    自制调味料 / 20 
    自制花椒粉、自制辣椒粉 / 20 
    自制椒盐、 自制五香粉 / 21 
    自制孜然粉、 自制鸡精 / 22 
    自制烧烤酱、 自制烧烤粉 / 23 
    自制面包糠、 自制猪油 / 24 
    第一篇 缤纷蔬食 素养身心 
    风味烤毛豆 / 26 
    香料烤大蒜 / 27 
    酥炸洋葱圈 / 28 
    吉祥如意烤三椒 / 29 
    豌豆酥 / 30 
    孜然土豆洋葱片 / 31 
    焗烤土豆碗 / 32 
    香辣小土豆 / 33 
    烤圣女果土豆 / 34 
    番茄米饭盒 / 35 
    干锅杏鲍菇 / 36 
    椒盐炸蘑菇 / 37 
    香菇烩莴苣 / 38 
    孜然烤香菇 / 39 
    客家豆腐酿 / 40 
    老干妈烤豆腐 / 41 
    豆腐渣素丸子 / 42 
    香菜豆腐卷 / 43 
    芹菜香干 / 44 
    烤茄子片 / 45 
    什锦茄子卷 / 46 
    麒麟茄子 / 49 
    脆炸藕盒 / 50 
    红薯奶酪球 / 52 
    第二篇 爱吃肉 也可以吃得健康 
    奥尔良烤排骨 / 54 
    蜜汁烤排骨 / 55 
    夹馅烤排骨 / 56 
    话梅烧排骨 / 58 
    杏仁脆皮排骨 / 59 
    蒜香烤排骨 / 60 
    麻辣烤猪蹄 / 61 
    蜜汁烤猪腰 / 62 
    酱烤猪肝 / 63 
    金针菇培根卷 / 64 
    培根奶酪芦笋 / 65 
    孜然牙签肉 / 66 
    彩椒酿肉 / 68 
    韩式辣酱烤里脊 / 70 
    苹果咖喱汁烤猪排 / 71 
    铁棍山药肉丸 / 72 
    肉末酿苦瓜 / 74 
    菠萝糖醋肉 / 75 
    瑞典肉丸子 / 76 
    香烤五花肉 / 78 
    土豆烧牛肉 / 79 
    五香麻辣牛肉干 / 80 
    芝加哥牛排 / 81 
    香烤羊肉串 / 82 
    第三篇 烹制海鲜水产 锁鲜有魔法 
    麻辣烤鱼 / 84 
    黄油柠檬烤鳕鱼 / 86 
    家常烤鲳鱼 / 87 
    蜜汁鳗鱼饭 / 88 
    咖喱带鱼 / 90 
    泰式烤鱼饼 / 91 
    糖醋鱼柳 / 93 
    熏小黄花鱼 / 94 
    酥炸黄花鱼 / 96 
    辣烤墨鱼条 / 97 
    香辣烤蟹 / 98 
    凤尾虾球 / 100 
    黑椒烤虾 / 102 
    山药虾丸 / 103 
    椰蓉烤虾 / 104 
    蒜蓉焗虾 / 105 
    葱烤皮皮虾 / 106 
    盐焗蛏子 / 107 
    蒜蓉扇贝 / 108 
    法式焗扇贝 / 109 
    蛤蜊蒸蛋 / 110 
    辣烤花蛤 / 111 
    麻辣香锅 / 112 
    第四篇 蛋禽美食 好吃到飞起 
    鸡肉清爽沙拉 / 114 
    酸奶烤鸡翅 / 116 
    奥尔良烤鸡翅 / 118 
    法式黑椒烤鸡腿 / 119 
    麻辣烤鸡脖 / 120 
    泰式烤鸡腿 / 121 
    鸡翅包饭 / 122 
    杂蔬烤全鸡 / 124 
    川味辣子鸡 / 126 
    麦乐鸡块 / 128 
    盐酥鸡块 / 129 
    番茄罗勒烤鸡腿 / 130 
    酥炸大鸡排 / 131 
    芝士爆浆鸡排 / 132 
    蜜汁鸡排 / 134 
    麻辣鸡丝 / 136 
    秘制烤凤爪 / 138 
    孜然烤鸡心 / 140 
    蜜汁鸭腿 / 142 
    可乐卤蛋 / 144 
    免油炸苏格兰蛋 / 146 
    牛油果烤蛋 / 148 
    第五篇 主食、零食里的快乐时光 
    红薯粗粮小面包 / 150 
    酸奶小面包 / 152 
    火腿司康饼 / 154 
    火腿奶酪吐司卷 / 156 
    面包丁沙拉 / 158 
    云朵太阳吐司 / 160 
    黄油蒜蓉面包条 / 161 
    菠萝花杯子蛋糕 / 162 
    蜂蜜柠檬小蛋糕 / 164 
    棒棒糖饼干 / 166 
    自制紫薯粉 / 166 
    蒜香饼干 / 168 
    帕玛森奶酪小饼 / 170 
    虾味小脆条 / 172 
    红糖扁桃仁饼干 / 173 
    蓝莓派 / 174 
    枣泥酥 / 176 
    自制冰糖枣泥 / 176 
    麻薯肉松蛋黄酥 / 178 
    三色菠萝酥 / 181 
    焗烤水果面包布丁 / 184 
    香草蛋奶布丁 / 186 
    香蕉燕麦卷 / 187 
    炸鲜奶 / 188 
    花生酱燕麦酥饼 / 190 
    开口笑 / 191 
    香烤馍片 / 192 
    豆沙春卷 / 193 
    空气炸锅版披萨 / 194 
    土家掉渣饼 / 196 
    奶香紫薯饼 / 198 
    西蓝花烤饭团 / 200 
    自制年糕条 / 201 
    韩式烤年糕 / 202 
    猪油拌饭 / 204 
    培根烤饭 / 206 
    番茄肉酱焗饭 / 208 
    海苔肉松锅巴 / 209 
    烤红薯 / 210 
    糖烤栗子 / 211 
    琥珀桃仁 / 212 
    油炸花生米 / 213 
    木乃伊酥皮肠 / 215 
    自制猪肉脯 / 216 
    海苔肉松 / 218 
    自制鱿鱼丝 / 220 
    自制虾干 / 222 
    甜辣小鱼干 / 223 
    健康炸薯片 / 224 
    笑脸薯饼 / 226 
    自制薯条 / 228 
    莲藕脆片 / 229 
    自制杨梅干 / 230 
    清香苹果脆 / 231 
    自制芒果干 / 232 
    香烤菠萝片 / 233 
    甜烤胡萝卜片 / 234 
    自制美味辣条 / 236 
    空气炸锅版干脆面 / 238

     

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