- 商品参数
-
- 作者:
徐鲤,郑亚胜,卢冉著
- 出版社:新星出版社
- ISBN:9787276347007
- 版权提供:新星出版社
店铺公告
为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。
温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),
关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。
本店存在书、古旧书、收藏书、二手书等特殊商品,因受采购成本限制,可能高于定价销售,明码标价,介意者勿拍!
1.书籍因稀缺可能导致售价高于定价,图书实际定价参见下方详情内基本信息,请买家看清楚且明确后再拍,避免价格争议!
2.店铺无纸质均开具电子,请联系客服开具电子版
宋宴
徐鲤,郑亚胜,卢冉 著
定 价:168
出 版 社:新星出版社
页 数:307
出版日期:2018年08月01日
装 帧:线装
ISBN:9787513330770
●自序
宋朝人的吃
春食
春饼
姜豉
羊脂韭饼
柳叶韭
鯚鱼假蛤蜊
梅花汤饼
煿金煮玉
山家三脆
鳜鱼粥
洞庭饐
玉蝉羹
山海兜
笋蕨馄饨
菊苗煎
蒿蒌菜
玉带羹
夏食
蜜煎樱桃
肉生法
蛤蜊米脯羹
玉灌肺
真君粥
雪霞羹
莲房鱼包
大耐糕
河祇粥
糟猪蹄爪
红丝馎饦
甘菊冷淘
肉鲊
素蒸鸭
五香糕
饮子三种
秋食
东坡豆腐
蟹生
假煎肉
广寒糕
粉煎骨头
黄金鸡
春兰秋菊
栗糕
螃蟹羹
蟹酿橙
鱼鲊
蜜煎橄榄·梅花脯
瓜齑
茭白鲊
冬食
山煮羊
酥黄独
盏蒸羊
金玉羹
煮鱼
东坡脯
胜肉(食夹)
胡萝卜鲊
炉焙鸡
沆瀣浆
满山香
酿鱼
酥骨鱼
两熟鱼
蜜煎金橘
拨霞供
仿古
猪肚假江瑶
间笋蒸鹅
香螺煠肚
荔枝腰子
酒炊淮白鱼
柰香盒蟹
鸡丝签
七宝素粥
虾元子·鲜虾肉团饼
参考文献
或许你从未见过如此“丰盛”的一本书。它是食谱,作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食,按时令编排,囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级,涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类,附有详细的食材配置与制法步骤图,上手容易。它是随笔,跟着作者信步闲逛于宋朝的市井乡间:每道菜背后有什么名堂,菜市货摊新上了什么,寒食重九、春秋社日有哪些热闹,知名的文士学者为“吃”留下了哪些佳话、笑话……历史风物皆有迹可循。
徐鲤,郑亚胜,卢冉 著
徐鲤,八零后。现居上海的广州人。自由职业者,曾从事创意手作、插画工作。自广州美术学院美术史系毕业后,持续关注传统文化与艺术历史,并收集宋器。常以饮食及博物馆为主题安排旅行。
郑亚胜,八零后。平面设计师,毕业于广州美术学院,现居上海。热爱长长短短的旅行,曾沉迷料理,兴起时能一人操办十六人的中式私宴。
卢冉,"茶也"创始人,毕业于湖北师范大学美术史论专业。在收集整理古籍善本时,对其中所描述的宴饮场景与食物萌发好奇。也是宋代器物爱好者。
1