- 商品参数
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- 作者:
无著
- 出版社:江西科学技术出版社
- ISBN:9787472454350
- 出版周期:旬刊
- 版权提供:江西科学技术出版社
店铺公告
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基本信息
书名:常见食材图鉴大全
出版社价格:49.80
作者:甘智荣
出版社:江西科技
出版日期:2019-07-01
ISBN:9787539066301
页码:279页
内容介绍
什么样的蔬菜口感好、品质佳?什么样的水果是催熟的?什么样的鱼肉质肥厚?如何分辨出哪些肉是新鲜的?怎样去除蔬菜水果中的农药残留?答案都在《常见食材图鉴大全》中。《常见食材图鉴大全》教会您在菜场、超市挑选出好食材,同时了解食材的功效、食用禁忌、注意事项等,然后根据自己的身体状况去选择食材,避免盲目食用,指导您清洗掉农药残留,保证您的食物入口安全。书中选取常见的食材,从食材选购、刀工处理至烹饪,详细介绍其操作方法和技巧,且刀工和烹饪部分还配有视频,即便是厨房新手,也可以轻松掌握,做得游刃有余。
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