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目录

写在前面的话 / 1

保证孕期营养均衡，才能好孕优生 / 1

营养全面，宝宝更健康 / 1

营养不足危害大 / 4

孕期营养均衡，孕妇更健康 / 5

孕产期营养不良，产妇体质会变弱 / 7

备孕期

**章

打好营养基础迎接健康宝宝 / 9

备孕期的饮食攻略 / 10

备孕妈妈需重点补充的营养成分 / 10

备孕期宜常吃的食物 / 12

备孕妈妈的营养菜谱 / 14

虾仁海带 / 14

香椿拌香干 / 14

黑芝麻粥 / 14

鸡肉西蓝花片 / 15

熘猪肝 / 15

胡萝卜炒鸡蛋 / 16

黑木耳豆芽炒肉丝 / 16

不同体质，饮食调节小窍门 / 17

1

备孕爸爸补充营养宜忌指导 / 19

吃排毒润肠食物，给备孕优生加分 / 21

孕前饮食调理的误区和禁忌 / 23

贴心提示 / 25

排卵日的计算方法 / 25

基础体温推算法 / 25

白带推算法 / 25

月经周期推算法 / 25

孕期

第二章

所需营养成分及明星食材 / 27

孕期重点摄取的营养成分 / 28

碳水化合物 / 28

蛋白质 / 29

脂肪 / 30

铁 / 31

钙 / 32

锌 / 33

碘 / 34

硒 / 35

铜 / 36

镁 / 37

维生素A / 38

维生素B2 / 39

维生素B12 / 40

维生素C / 41

维生素D / 42

维生素E / 43

维生素K / 44

钠 / 45

孕期宜吃的明星食材 / 46

黄豆 / 46

美味厨房 / 47

黄豆牛奶豆浆 /47

香干炒黄豆芽 / 47

芹菜 / 48

美味厨房 / 49

芹菜炒鱿鱼 / 49

芹菜炒肉丝 / 49

黑木耳 / 50

美味厨房 / 51

黑木耳炒黄花菜 / 51

西芹炒黑木耳 / 51

莴笋 / 52

美味厨房 / 53

莴笋肉片 / 53

莴笋两吃 / 53

木瓜 / 54

美味厨房 / 55

木瓜烧带鱼 / 55

木瓜枸杞子粥 / 55

葡萄 / 56

葵花籽 / 57

牛肉 / 58

美味厨房 / 59

西红柿烧牛肉 / 59

白萝卜牛腩 / 59

豆腐 / 60

美味厨房 / 61

豆腐鲫鱼汤 / 61

豆腐豆芽汤 / 61

牛奶 / 62

美味厨房 / 63

鲜奶炖鸡 / 63

花生甜奶汤 / 63

菜花 / 64

美味厨房 / 65

香菇炒双花 / 65

油泼菜花 / 65

苹果 / 66

美味厨房 / 67

苹果粥 / 67

苹果虾仁 / 67

香蕉 / 68

美味厨房 / 69

香蕉糯米粥 / 69

蕉香馄饨 / 69

海带 / 70

美味厨房 / 71

海带炖肋排 / 71

豆腐皮丝炒海带 / 71

带鱼 / 72

美味厨房 / 73

双椒红烧带鱼 / 73

椒盐带鱼 / 73

海参 / 74

美味厨房 / 75

红烧海参 / 75

薯香海参 / 75

海参沙拉 / 76

海参金针菇汤 / 76

橄榄油 / 77

核桃 / 78

美味厨房 / 79

核桃仁炒韭菜 / 79

猪腰核桃汤 / 79

花生 / 80

美味厨房 / 81

花生银鱼 / 81

五香花生 / 81

甘薯 / 82

美味厨房 / 83

蜜汁甘薯 / 83

甘薯莲子粥 / 83

贴心提示 / 84

孕期三大热点保健品 / 84

叶酸片 / 84

钙片 / 85

孕妇奶粉 / 86

孕期

第三章

10个月营养计划 / 89

孕1月（1～4周） 小生命悄悄

降临 / 90

必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 92

每天喝点牛奶和豆浆 / 92

多吃鱼，宝宝更聪明 / 93

多吃十字花科蔬菜益处多 / 94

宜服用孕妇奶粉 / 94

水果不能代替蔬菜 / 95

远离咖啡因 / 95

拒绝酒及酒精饮料 / 95

准妈妈一日食谱 / 96

孕1月营养素需求 / 96

孕1月宜忌食物清单 / 97

孕1月营养小厨菜单 / 98

荷叶莲藕豆芽 / 98

莲子猪肚汤 / 98

素炒三鲜 / 99

西红柿枸杞子肉丁 / 99

栗子焖排骨 / 100

清炒山药 / 100

贴心提示 / 101

预防宫外孕 / 101

引发宫外孕的诱因 / 101

自我诊断宫外孕的方法 / 101

教你学会推算预产期 / 102

准妈妈的预产期如何推算 / 102

学会使用EDD表 / 102

孕2月（5～8周）处于萌芽期

的胎宝宝 / 104

必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 106

食物要多样化 / 106

早餐要吃好 / 106

宜吃的酸味食物 / 106

定时饮水，及时补充水分 / 106

宜少食多餐 / 107

多吃瘦肉好处多 / 107

不宜生食海鲜 / 107

饮食忌过多或过少 / 108

热性香料危害多 / 108

避免经常食用油条 / 108

准妈妈一日食谱 / 109

孕2月营养素需求 / 109

孕2月宜忌食物清单 / 110

孕2月营养小厨菜单 / 111

茯苓黑芝麻粥 / 111

绿豆芽烧鲫鱼 / 111

菠萝银耳 / 112

橙汁土豆浸银耳 / 112

玉米碧绿沙拉 / 113

西蓝花汤 / 113

贴心提示 / 114

孕早期食欲不振的应对方法 / 114

影响及危害 / 114

食欲不振的应对措施 / 114

对症食材 / 114

孕早期早孕反应的应对方法 / 115

影响及危害 / 115

早孕反应的应对措施 / 115

对症食材 / 115

孕3月（9～12周） 准妈妈有

了剧烈的妊娠反应 / 116

必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 118

宜适量吃些巧克力，

缓解紧张情绪 / 118

吃饭宜细嚼慢咽 / 118

宜保证食物量与质的平衡 / 119

宜及时补碘 / 119

边吃东西边看电视也能减轻早孕

反应 / 120

忌吃桂圆、山楂 / 120

忌过多摄入盐 / 121

忌吃方便食品 / 121

忌吃酸菜 / 121

准妈妈一日食谱 / 122

孕3月营养素需求 / 122

孕3月宜忌食物清单 / 123

孕3月营养小厨菜单 / 124

鲜莲银耳汤 / 124

清蒸冬瓜熟鸡 / 124

香菇烧白菜 / 125

栗子烧白菜 / 125

肉丝拌豆腐皮 / 126

西葫芦松子肉丁 / 126

贴心提示 / 127

准妈妈的蔬菜营养保卫战 / 127

保卫蔬菜营养的加工方法 / 127

巧除蔬菜中残留的农药 / 127

我的孕检医院我做主 / 128

医学技术值得信赖 / 128

医院交通便利 / 128

医院环境舒适 / 128

与医护人员沟通顺畅 / 128

教你察看孕早期化验单 / 129

血常规检查 / 129

尿常规检查 / 129

肝、肾功能检查 / 129

梅毒血清学检查 / 129

孕4月（13～16周） 胎宝宝

“露面”了 / 130

必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 132

宜及时补血 / 132

宜吃一些芝麻酱 / 132

适量吃鱼头，补脑功效强 / 132

水果*好放在上午吃 / 133

宜科学用油 / 133

多吃些硬壳类脂类食物 / 134

补药不能滥服 / 134

准妈妈不宜把米酒当补品 / 135

忌不吃主食 / 135

准妈妈一日食谱 / 136

孕4月营养素需求 / 136

孕4月宜忌食物清单 / 137

孕4月营养小厨菜单 / 138

百合炒南瓜 / 138

爆炒腰花 / 138

蛋黄莲子羹 / 139

姜汁鱼头 / 139

爆炒鱿鱼卷 / 140

糖醋鱼卷 / 140

贴心提示 / 141

孕期如何用药 / 141

孕期用药的原则 / 141

不同妊娠时期用药的影响 / 141

孕5月（17～20周） 胎宝宝进

入活跃期 / 142

必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 144

吃油质鱼类有利于胎宝宝

视力发育 / 144

宜及时补充钙质 / 144

准妈妈可以适量吃些萝卜 / 145

宜合理补充维生素E / 145

忌吃松花蛋 / 146

不宜多吃火锅 / 146

忌喝炖煮时间过长的骨头汤 / 147

烹制菜肴时少用热性香料 / 147

准妈妈一日食谱 / 148

孕5月营养素需求 / 148

孕5月宜忌食物清单 / 149

孕5月营养小厨菜单 / 150

清炒猪血 / 150

盐水大虾 / 150

黄瓜炒鱿鱼 / 151

枸杞子蒸鸡 / 151

香芹炒鳝鱼 / 152

白豆腐干炒肉 / 152

贴心提示 / 153

孕期需警惕羊水异常 / 153

羊水异常的表现及危害 / 153

羊水异常的原因 / 153

羊水异常的处理方法 / 153

孕6月（21～24周） 胎宝宝

“功能齐全”了 / 154

必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 156

多吃防治黄褐斑的食物 / 156

多吃利于胎宝宝大脑发育

的食物 / 157

适量多喝点石榴汁 / 158

不可滥用鱼肝油 / 158

忌拿榴莲当补品 / 159

吃鸡蛋不宜过多 / 159

准妈妈一日食谱 / 160

孕6月营养素需求 / 160

孕6月宜忌食物清单 / 161

孕6月营养小厨菜单 / 162

豆酥圆白菜 / 162

葱香西蓝花牛肉 / 162

沙茶猪肝 / 163

燕麦山药羹 / 163

紫菜虾皮蛋花汤 / 164

鲫鱼蒸蛋 / 164

贴心提示 / 165

用饮食改善静脉曲张 / 165

引发静脉曲张的原因 / 165

缓解静脉曲张的饮食方法 / 165

孕7月（25～28周） 孕味十足

的准妈妈 / 166

必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 168

坚果营养多，准妈妈要常吃 / 168

多摄入植物油 / 168

宜补充微量元素 / 169

宜继续增加热能、脂肪和优质蛋

白质 / 170

宜补充DHA和ARA / 170

忌暴饮暴食 / 171

忌孕期不吃早餐 / 171

准妈妈不能吃太多甘蔗 / 171

准妈妈一日食谱 / 172

孕7月营养素需求 / 172

孕7月宜忌食物清单 / 173

孕7月营养小厨菜单 / 174

多彩猪血煲 / 174

豆腐海鲜汤 / 174

红烧虾末豆腐 / 175

丝瓜炒鸡蛋 / 175

碧绿什锦 / 176

红烧鸡丁豆腐 / 176

贴心提示 / 177

胎宝宝并非越大越健康 / 177

判断胎宝宝过大的方法 / 177

胎宝宝过大与饮食有直接关系 / 177

孕期怎样避免胎宝宝过大 / 177

孕8月（29～32周） 胎宝宝

开始为出生做准备 / 178

必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 180

宜适当吃些玉米 / 180

准妈妈可以吃一些西瓜 / 180

孕晚期如何补益胎宝宝的大脑 / 181

孕晚期宜控制食量 / 181

忌不吃荤 / 182

忌吃过敏性食物 / 183

忌吃没有熟透的扁豆 / 183

准妈妈一日食谱 / 184

孕8月营养素需求 / 184

孕8月宜忌食物清单 / 185

孕8月营养小厨菜单 / 186

玉米什锦汤 / 186

咸蛋丝瓜 / 186

家常黄鱼 / 187

冬瓜虾干汤 / 187

文蛤粥 / 188

鸭舌萝卜汤 / 188

贴心提示 / 189

“臀位宝宝”需怎么应对 / 189

“臀位宝宝”一般没那么可怕 / 189

准妈妈怎么应对宝宝“臀位” / 189

迎接宝宝出生的购物清单 / 190

吃 / 190

穿 / 190

洗 / 191

睡 / 191

用 / 191

孕9月（32～36周） 准妈妈

进入难熬的待产期 / 192

必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 194

宜少食多餐 / 194

宜吃能稳定情绪的食物 / 194

根据季节调整饮食 / 195

宜多吃含锌食物 / 196

忌营养过剩 / 197

忌完全限制盐和水分的摄入 / 197

准妈妈一日食谱 / 198

孕9月营养素需求 / 198

孕9月宜忌食物清单 / 199

孕9月营养小厨菜单 / 200

黄金牡蛎 / 200

姜汁柠檬炒牡蛎 / 200

栗子煲白菜 / 201

鸡肝菌汤煲 / 201

牛肉土豆汤 / 202

鲜蔬肉汤 / 202

贴心提示 / 203

如何预防羊水栓塞 / 203

羊水栓塞的临床表现 / 203

羊水栓塞的诱因 / 203

预防羊水栓塞的方法 / 203

提前了解住院情况很重要 / 204

住院分娩时准妈妈的待产包 / 205

吃 / 205

穿 / 205

用 / 205

娱乐休闲 / 205

其他 / 205

孕10月（37～40周） 迎接小

天使的降临 / 206

必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 208

宜适当摄入些高蛋白 / 208

宜吃些香蕉随时补充能量 / 209

忌维生素B1摄入不足 / 209

剖宫产前不宜吃鱼及各种滋补品 /

209

忌食黄芪炖母鸡 / 209

准妈妈一日食谱 / 210

孕10月营养素需求 / 210

孕10月宜忌食物清单 / 211

孕10月营养小厨菜单 / 212

乌鸡葱香粥 / 212

鸭血油菜汤 / 212

茭白炒金针菇 / 213

爽口黄花菜 / 213

解腻黄花汤 / 214

葱香捞拌蛋羹 / 214

贴心提示 / 215

选择适合你的分娩方式 / 215

自然分娩 / 215

剖宫产 / 216

无痛分娩 / 218

水中分娩 / 219

分娩全过程及饮食细则 / 220

**产程：宫颈开口期 / 220

第二产程：胎儿娩出期 / 220

第三产程：胎盘娩出期 / 221

准妈妈

第四章

应对常见不适饮食宜忌 / 223

孕早期 / 224

先兆流产 / 224

饮食调理法 / 226

五香鸡肝 / 226

甜蜜鸡肝 / 226

杜仲鸡 / 227

乌鸡汤 / 227

妊娠呕吐 / 228

饮食调理法 / 229

柠檬海带西红柿汤 / 229

柠檬山药拌牛舌 / 229

柠檬南瓜条 / 230

什锦水果沙拉 / 230

橙汁荸荠 / 230

孕期感冒 / 231

饮食调理法 / 232

南瓜红枣粥 / 232

姜汁西蓝花 / 232

孕早期疲惫 / 233

饮食调理法 / 234

香蕉糯米粥 / 234

煎香蕉 / 234

孕期腹痛 / 235

饮食调理法 / 236

胡萝卜炒猪肝 / 236

芹菜炒猪肝 / 236

五谷什锦粥 / 237

粗粮土鸡煲 / 237

孕中期 / 238

孕期抑郁 / 238

饮食调理法 / 239

橙汁珍珠 / 239

芦笋玉米百合 / 239

燕麦玉米甜粥 / 240

扒双菜 / 240

小腿抽筋 / 241

饮食调理法 / 242

牛奶玉米脆 / 242

荷叶蒸豆腐 / 242

便秘 / 243

饮食调理法 / 245

香芹炒鸭肠 / 245

红烧香菇魔芋 / 245

青椒魔芋丝 / 246

扁豆炖排骨 / 246

妊娠期糖尿病 / 247

饮食调理法 / 249

海鲜冬瓜汤 / 249

凉拌魔芋丝 / 249

梅菜拌苦瓜 / 250

木耳炒苦瓜 / 250

缺铁性贫血 / 251

饮食调理法 / 252

黑木耳扒小油菜 / 252

白菜黑木耳炒肉 / 252

妊娠纹 / 253

饮食调理法 / 255

花豆炖猪蹄 / 255

三文鱼杯 / 255

西红柿三文鱼 / 256

海带牛肉汤 / 256

预防孕期牙龈炎 / 257

饮食调理法 / 258

香椿炒鸡蛋 / 258

洋葱炒鸡蛋 / 258

蛤蜊蛋汤 / 259

洋葱土豆烧牛肉 / 259

孕晚期 / 260

水肿 / 260

饮食调理法 / 262

红枣黑豆炖鲤鱼 / 262

冬瓜海鲜卷 / 262

红枣莲子鸭肉煲 / 263

糖醋胡萝卜丝 / 263

失眠 / 264

饮食调理法 / 265

百合炒南瓜 / 265

虾仁爆银百 / 265

孕期高血压综合征 / 266

饮食调理法 / 268

芹菜烧豆渣 / 268

鲫鱼紫菜汤 / 268

雪菜肉丝炒豆芽 / 269

鲤鱼笋尖汤 / 269

孕期腹胀 / 270

饮食调理法 / 271

拌三蔬 / 271

红油藕片 / 271

芝麻脆拌 / 271

萝卜牛腩汤 / 272

蛤蜊丝瓜 / 272

附录 十月营养套餐 / 273

孕1月营养套餐方案 / 273

孕2月营养套餐方案 / 273

孕3月营养套餐方案 / 274

孕4月营养套餐方案 / 274

孕5月营养套餐方案 / 274

孕6月营养套餐方案 / 275

孕7月营养套餐方案 / 275

孕8月营养套餐方案 / 275

孕9月营养套餐方案 / 276

孕10月营养套餐方案 / 276

内容

本书介绍了备孕期、孕期女性在饮食营养方面的宜忌选择，包括关键营养素、饮食宜忌、食材选择宜忌、孕期常见不适的饮食宜忌，并提供了美味易操作的食谱、食疗方，目的是让孕妈妈吃好喝好，饮食无忧，让孕妈妈吃到点子上，孕育*棒的宝宝 。可作为实用性指导性强的孕期妇女*备读物。 

作者简介

刘佳：主治医师，从事妇产科工作5年，具有扎实的理论基础和丰富的临床经验。尤其对于孕产期及新生儿护理有着丰富的经验。出版过《完美怀孕40周智慧百科》《备孕怀孕坐月子怎么吃智慧百科》《10月怀胎生活宜忌智慧百科》《科学坐月子与新生儿护理智慧百科》《婴幼儿怎么护理有讲究》《孕妈妈怎么吃有讲究》《怎么坐月子有讲究》《孕产期宜忌有讲究》等著作。