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  • [正版]铸铁锅无水料理 日本料理书staub铸铁锅料理83个无水烹调食谱 珐琅锅烹饪常备料理家常菜谱书食谱菜谱家用书籍
  • 正版图书 品质保障
    • 作者: 今泉久美著
    • 出版社: 中国华侨出版社
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    • 作者: 今泉久美著
    • 出版社:中国华侨出版社
    • ISBN:9781857966943
    • 版权提供:中国华侨出版社

             店铺公告

      为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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      本店存在书、古旧书、收藏书、二手书等特殊商品,因受采购成本限制,可能高于定价销售,明码标价,介意者勿拍!

    1.书籍因稀缺可能导致售价高于定价,图书实际定价参见下方详情内基本信息,请买家看清楚且明确后再拍,避免价格争议!

    2.店铺无纸质均开具电子,请联系客服开具电子版

     

    基本信息
    商品名称:铸铁锅无水料理
    作者:[日]大桥由香 著 唐晓艳 译 
    出版社价格:49.80元
    出版社:南海出版公司
    ISBN号:9787544295918
    出版时间:2019-07-01
    版次:1
    编辑
    1、staub铸铁锅的锅盖沉重,密闭性好。食材煮出的水分会变成蒸汽在锅内循环,做出的料理味道浓郁,凝聚了的鲜味。无需将食材完全浸入汤汁中,食材不易破损,外形更美观。
    2、无水烹饪减少了调味料的使用量,减轻身体负担,也更易品尝到食材自身的味道。
    3、一通百通,烹饪步骤适用于所有料理,即使厨房新手也能快速掌握。
    内容提要
    不加一滴水,仅利用食材自身水分和少量调料,就能做出83款美味料理。《铸铁锅无水料理》使用staub烹煮无水料理,食材的水分和香味被锁在锅中,通过加热,含有食材鲜味的蒸汽在锅中形成“美味循环”。用staub蒸煮食材时,调料用量少,可以尽情发挥食材本身的风味。无水土豆炖肉、红烧排骨、煎蒸蔬菜、干炸鸡块、猪肉咖喱、烤红薯……83个蔬菜、鱼类、肉类、甜品食谱,满足你日常生活所需。
    作者简介
    大桥由香(Ohashi Yuka)
    料理研究家
    日本神奈川厚木市“haruhigohan”咖啡馆的店主。致力于企业食谱研发,在杂志、网络上介绍食谱、食物搭配、餐馆,担任活动讲师等。每月开设数次料理教室。自2011年受ZWILLING J.A. HENCKELS JAPAN(日本双立人)的委托,开始在全国各地展示如何用staub烹饪食物。

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