- 商品参数
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- 作者:
张云甫著
- 出版社:青岛出版社
- ISBN:9784852324880
- 版权提供:青岛出版社
店铺公告
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基本信息
书名:好吃易做的快手小炒(爱心家肴系列)
定价:29.8元
作者:张云甫
出版社: 青岛出版社; 1版 (2018年2月1日)
平装: 160页
语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787555264613
内容介绍
本书是介绍快速小炒菜的菜谱。本书菜品制作耗时短,但是健康又美味。能让繁忙的工作者享受轻便省时的健康美味,解决没有充裕时间下厨,却又想品尝健康美味的烦恼,让越来越多的人愿意走进厨房。
目录
一章
快手小炒
幸福上桌
1.什么是“炒”
2.炒菜其实很简单
3.巧手烹炒之食材预处理
4.把握火候是关键
5.用好你的调料库
6.不同食材的汆烫和过油技巧
7.小窍门大作用
第二章
果蔬,
好清爽!
糖醋辣白菜
糖醋白菜
醋熘海米白
黑椒薯角西蓝花
蚝油生菜
手撕包菜
清炒芦笋
酱爆青椒
大盆菜花
家味地三鲜
三丁茄子
麻辣茄段
千煸苦瓜
核桃三鲜
钵子香菇
彩椒炒海鲜菇
酸菜小笋
南乳汁炒藕片
什锦长山药
榄菜四季豆
荷塘素炒
香菇炒油菜
观音玉白果
松仁玉米
青蒜鸡蛋千
炸炒豆腐
雪菜炒千张
芦蒿香千
降压小炒
炒蟹粉
千煸土豆条
农家土冬瓜
第三章
吃肉,
真过瘾!
小炒美容蹄
兰度牛柳
蒜子薯条煸鸡翅
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