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  • [正版]书快鱼战略黄记煌的经营智慧杨铁锋人民邮电出版社
  • 正版图书 品质保障
    • 作者: 无著
    • 出版社: 图书其它
    • 出版时间:2018.6
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    • 作者: 无著
    • 出版社:图书其它
    • 出版时间:2018.6
    • ISBN:9784496191233
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:图书其它

             店铺公告

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      本店存在书、古旧书、收藏书、二手书等特殊商品,因受采购成本限制,可能高于定价销售,明码标价,介意者勿拍!

    1.书籍因稀缺可能导致售价高于定价,图书实际定价参见下方详情内基本信息,请买家看清楚且明确后再拍,避免价格争议!

    2.店铺无纸质均开具电子,请联系客服开具电子版

     

    • 作者:杨铁锋
    • 著:杨铁锋
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:49.00
    • ISBN:9787115484963
    • 出版社:人民邮电出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:2018-06-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2018-06-01
    • 页数:198
    • 外部编号:9787115484963
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    第 一章 黄记煌的运营之路 1
    黄记煌快速扩张背后的原因 3
    做一家“简单的餐厅” 8
    经营的标准化 14
    减法是真经 22
    第二章 黄耕:我就是一个厨子 29
    人生经历 31
    人生规划 37
    “不消停”的学徒岁月 42
    生命,是用来折腾的 48
    企业家之路 53
    第三章 管理模式 —— 傻瓜式管理 61
    拐点 63
    打造团队 66
    快速裂变的四种模式 71
    傻瓜式管理方法 77
    强制性标准 84
    转攻主力商圈 88
    第四章 团队组建——绝对控制与绝对复制 93
    听话、照做、跟着走 96
    情义无价 101
    培训不能走过场 105
    诚信的力量 109
    第五章 企业文化 —— 家文化 117
    家和万事兴 119
    为什么是家文化 124
    亲如一家 131
    爱心传递 134
    家文化情怀 138
    第六章 打造品牌效应——讲故事 143
    大品牌的感觉 145
    三汁焖锅的故事 149
    小资情调 155
    情怀:打造百年老店 159
    第七章 坚守快鱼战略 171
    净雅的倒下 174
    海底捞和黄记煌 183
    快鱼战略的核心是未雨绸缪 189
    关于“中国餐饮企业案例思想库丛书” 197

    杨铁锋 知名餐饮管理专家,北京沣之道餐饮老板特训营总教练,出版了《海底捞你学得会》《餐饮创富11堂课》《这样的店长很抢手》等多部经管畅销书,提出和设计了“餐饮经营急救”理论,帮助头一锅、吉妒啦、辛庄饭店、原湘、牧堂纯、同乐坛肉、越巴蜀、成状元、海乐汇等数百家餐饮企业调整定位,完善模式,重新走上健康发展之路。

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