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醉染图书美食家大雄的高成功率食谱9787521744590
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工具说明
家宴硬菜
私房大盘鸡/3
重庆辣子鸡/7
辣炒孜然掌中宝/13
红烧凤爪虎皮蛋/17
湾三杯鸡/21
自制毛血旺/25
电饭锅酱牛肉/31
西红柿炖牛腩/35
牛排两吃:外焦里嫩牛排+牛肉粒/39
德国脆皮大肘子/43
古法红烧肉/47
秘制鲍鱼红烧肉/51
腐乳红烧肉/57
电饭锅卤猪蹄/61
家庭版糖醋排骨/65
五彩时蔬糯米蒸排骨/69
腐乳笋烧肉/73
日式寿喜锅/77
家常下饭菜
电饭锅黄焖鸡/83
电饭锅可乐鸡翅/87
香菇蒸滑鸡/91
黄豆酱炒鸡丁-下饭菜/95
土豆排骨炖豆角粘卷子-锅熟/99
鲜虾版珍珠糯米丸子/105
家常木须肉/109
猪肉菜炖条/115
酸菜肉丝锅/119
不用油炸的菠萝咕咾肉/1
土豆炖牛肉/129
清爽营养菜
芦笋马蹄炒虾仁/139
香煎黑椒虾仁配芦笋/143
清爽滋润荷塘小炒/147
黄瓜炒耳/5
免油炸地三鲜/155
……
"他是千万粉丝自媒体人、美食专栏作家,
他是北京卫视美食栏目《暖暖的味道》受邀嘉宾,
擅长各式家常菜、烘焙点心和家庭主食,
长期活跃于微博、、等平台,
所有渠道粉丝超两千万,研发食谱获得超高点击量、如潮! "
"本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。
本书作者大雄,所有渠道拥有超过2000万粉丝,他的菜谱风格南北兼顾,适合中国人的胃,也因此受到了广大读者的喜爱。
本书内容将他制作的菜谱中点击量高、多的菜谱,以及近一年近期新研发的新菜式进行整理,重新拍摄图片,并配上详细的分解步骤图和食材、调料介绍图,为读者详细介绍每道菜的做法,旨在帮厨房新手一步步成功制作美味。
整本书内容分为七大章节,涵盖家宴硬菜、下饭菜、海鲜河鲜、营养素菜、电饭锅菜饭一锅出、小吃零食点心、面食粥汤。内容丰富,语言风格活泼,讲解详细,并给出食材、调料的可替代方案,供读者举一反三。
1. 超过2000万粉丝美食博主出品,一看就懂、一学就会的贴心美食攻略
2. 86道家常菜谱,一本覆盖聚餐宴客、下饭、夜宵解馋、宝妈带娃等多场景
3. 食材准备、步骤操作过程中全程配有美食家大雄亲切“唠叨”,哪怕是厨房小白,也能清清楚楚知道每一步究竟应该怎么做
4. 告别少许、适量,甚至为了读者方便也少用克,特别使用瓷勺、度量单位,更方便实际下厨操作
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