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  • 醉染图书养小录9787520822299
  • 正版全新
    • 作者: (清)顾仲撰著 | (清)顾仲撰编 | (清)顾仲撰译 | (清)顾仲撰绘
    • 出版社: 中国商业出版社
    • 出版时间:2022-10-01
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    • 作者: (清)顾仲撰著| (清)顾仲撰编| (清)顾仲撰译| (清)顾仲撰绘
    • 出版社:中国商业出版社
    • 出版时间:2022-10-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:110000
    • 页数:196
    • 开本:16开
    • ISBN:9787520822299
    • 版权提供:中国商业出版社
    • 作者:(清)顾仲撰
    • 著:(清)顾仲撰
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:55.00
    • ISBN:9787520822299
    • 出版社:中国商业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-10-01
    • 页数:196
    • 外部编号:1202753037
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    顾仲,浙江嘉兴人,字咸山,又字闲山,号松壑,又号中村。他素重养生,倡饮食必洁且熟,有理有节,遵生颐养,以和于身。他对庄子的学说特别爱好,曾“著说庄千万言,剖从前之芒味”,所以人称“顾庄子”。著有《历代画家姓氏韵编》《松壑诗》等。



    《养小录》为清代顾仲所编著。顾仲,浙江嘉兴人,字咸山,又字闲山,号松壑,又号中村。他对庄子的学说特别爱好,曾“著说庄千万言,剖从前之芒味”,所以人称“顾庄子”。著有《历代画家姓氏韵编》《松壑诗》等。本书共三卷,记载了饮料、调料、蔬菜、糕点等一百九十多种,内容丰富,制法简明。既讲究肴馔的实用,又注意清洁卫生。在风味上,以浙江风味为主,兼及中原及北方的风味。可以说,在烹饪是较有影响的。《养小录》原收《学海类编》。中华人民共和国成立之前,商务印书馆曾出过据《学海类编》本标点排印的本子。本书即是据商务本重新标点、注释和译文的。本书注释稿曾经由金家瑞审校。


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