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醉染图书戒糖 改变一生的健康饮食法9787521714463
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序言
戒糖:并不是抗争,而是回归
章戒糖为什么近才起来?我们之前做错了什么?
戒糖戒掉的是什么?
人们终于觉醒:甜蜜是一种负担
戒糖矫枉过正了?
第2章时下明星圈流行的“戒糖饮食”靠谱?
明星戒糖戒律,只做对了一半
健康饮食,才有好皮肤
第3章你为什么需要戒糖?
戒糖,从复杂的糖尿病说起
想年轻,用食物滋养血液
抗糖,对抗衰老的不错做法
高糖饮食:对一生有害的习惯
第4章理戒糖,你需要的知识
回到初,我们对糖为何如此偏爱?
“生酮饮食”真的健康?
揭秘糖类家族
所有糖都一样?
果糖,不像名字那么健康
糖藏在哪些食物里?
什么是淀粉,它跟糖有什么关系?
蔬菜也能做主食
多糖(非淀粉)是特殊的糖?
更健康的神秘糖
第5章戒糖步:读懂食品标签
食品配料表、营养成分表怎么读?
如何综合判断食品中的碳水化合物含量高低?
第6章戒糖第二步:你需要明白血糖生成指数和血糖负荷的意义
血糖生成指数,不是专享的健康指标
血糖负荷,指导饮食更可靠的指标
灵活而自由的低糖饮食法则
第7章戒糖第三步:自己烹饪和选择低GI餐
“主食”:我们应该理面对的事实
合理的买菜顺序将你戒糖
GI、GL之外,还有量化碳水列表
注意这些会提高GI的烹饪法
进一步减少血糖波动:吃的顺序很重要
第8章糖真正的错:高血糖带来了病痛
流窜在血液里的糖究竟如何作恶?
让你显老的痕迹都与糖化反应有关
如何监测身体糖化的情况?
糖化可以逆转吗?抗糖保健品有用?
糖与激素的关系:它还跟痘痘有关?
抗糖办法之运动与思考
第9章所谓戒糖,你该怎么做?
戒糖入门:跟含糖饮料说拜拜
代糖,如何使用合理?
糖尿病病人的饮食其实值得我们学习?!
针对不同热量需求的戒糖饮食食谱
低碳水化合物烘焙的秘密
这些甜蜜饮料喝了还不发胖
市面上的代餐饮品真的靠谱?
0章戒糖的另一种方式:轻断食
什么是轻断食,它真的科学?
2型糖尿病病人可能更适合少食多餐
抗糖饮食本身有于对抗饥饿感
1章“567饱腹法”:这样戒糖更符合身体需求
什么是“567饱腹法”?
“567饱腹法”与膳食指南有什么不一样?
2章戒糖,还有这些鲜为人知的好处
怎么吃才能改善我们的第二大脑—肠道菌群
少吃糖还能抗氧化和抗癌?
管理体成分,而不是管理体重
3章正念饮食:让你吃得幸福的科学
戒糖的动力来源
顺应节律去吃,与血糖控制息息相关
终章
戒糖给你自由
初夏之菡(罗晓),澳大利亚注册营养师(RN)、中国注册营养师(RD),澳洲新南威尔士大学UNSW食品科学硕士、悉尼大学营养学硕士(MPhil);在澳大利亚和中国一直从事营养咨询工作。擅长健康食品配方研发、营养和能量代谢、慢病的膳食营养干预、以及膳食精细营养素的研究。关于膳食中的糖,这里既有科学的据,也有愉悦的情感呈现;与其说是教授大家吃糖的方法,不如说是指出了一种对待糖更加自洽的态度。
√ 你的戒糖之书,手把手教你一步步实现健康饮食;
√ 知乎大V、中&澳注册营养师初夏之菡(罗晓)全新力作;
√ 【戒什么糖】单糖、二糖、多糖、寡聚糖、代糖……让你一次搞懂不同糖的区别和联系,究竟应该戒掉什么糖;
√ 【如何戒糖】主食和碳水化合物要不要戒断?“生酮饮食法”要不要采用?是不是只能吃低GI食物?轻断食可不可以尝试?全面厘清“戒糖”思路,分析“戒糖”的前世今生,提供“理戒糖”的知识基础;
√ 【戒糖实操三步走】读懂食品标签、理解GI的真正含义、自己下厨的烹饪饮食选择、跟含糖饮料说拜拜……实操方法详细解说,提供可实践的解决方案。
√ 【定制方法】作者“567饱腹法”,为你提供符合身体需求的饮食方案;
√ 【图解展示】全书配套图解展示,让科学知识原理更好读;
√ 【戒糖之外】在戒糖之外,作者试图探讨人与食物的关系,帮你从心底与自己和解,与食物和解,找到改变一生的健康饮食法。
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