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醉染图书食味四季9787557694043
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天津市科学技术信息研究所,该研究所隶属于天津市科学技术局,是天津市专业化的科技信息服务机构,被评为全国软科学研究八十强、天津市骨干研究所、天津市经济建设科研院所和天津市科技咨询信誉单位。李娜,天津市科学技术信息研究所《食品与健康》杂志主编,天津市科普工作者。
幸福、快乐的记忆往往会伴随某种味道,也许是冬天空气中弥漫的糖炒栗子的甜香,也许是夏日里沉李浮瓜的清甜。
想到美食,我们眼前又总会浮现出各种画面:金色的麦浪,缀满枝头的硕果,蒸笼揭开腾起的热气,厨房中忙碌的身影,一家人围坐享受团圆餐……
味道,是一种能够承载记忆的特殊载体。在四季的更替中,用自己辛勤的劳作换来一餐安乐茶饭;家家的安乐就能汇聚成安康。
对饮食的研究,形成了一篇篇随笔式的文章,汇集成书。书中既有美食背后的文化传承,又有美食传递的点点乡愁,还有人们注重的饮食营养。
丝丝人间的烟火气,首首美食的协奏曲,才下舌尖,却上心头。
包含几十篇有知识、有内涵、有生活指导意义的科普文章,以春夏秋冬四季为脉络,聚焦于读者关心的应季食材的特点与吃法,现代营养学视角下的饮食方式,中国传统饮食文化有趣知识点的解读。文章内容通俗易懂,有一定的文学水平。
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