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醉染图书挞派(节日庆典不可少的烘焙)9787518073207
¥ ×1
基础挞皮面团
沙酥面团
甜酥面团
千层酥皮面团
入门篇
玫瑰苹果迷你挞
草莓棒棒糖派
开心果太阳挞
覆盆子挞
松子花辫迷你挞
提高篇
网纹苹果挞
栗子挞
大黄杏仁挞
鲜姜焦糖炖蛋迷你挞
宝蒂椰蓉巧克力挞
杏子酥挞
洋梨藏红花挞
油桃香料蛋糕派
达人篇
柚子香酥奶酪挞
蛋白霜蓝莓挞
挞
焦糖巧克力挞
草莓挞
莫吉托迷你挞
大师篇
红醋栗勃朗峰
柑橘太阳迷你挞
百香果巧克力挞
菠萝椰奶挞
黑森林挞
小贴士
烘焙术语
计量单位对照表
玛丽-罗可·童比倪,法国烘焙达人,以其亲切的邻家女孩儿形象和精湛的西点制作技艺,有着很的气,无论是在论坛还是视频,都能看到她的身影。她制作的西点,具有创意,看似复杂的成品,却有着很多小技巧来辅,为很多爱好烘焙的人提供了帮。
在各种高大上的冷餐会或是节日庆典上,吃到过很多口感丰富、层次分明的挞派,你是不是和小编一样好奇,这些好看又好吃的挞派是如何制作的呢?挞皮怎么做?那些层次丰富的内馅有什么调制秘籍?如何让挞派的外观更多变呢?带着这份想一探究竟的好奇,开始你的挞派制作之旅吧!
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