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醉染图书我乳安全规制:理论与实践研究9787568280372
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篇 中乳安全规制
章 绪论
1.1 研究背景
1.2 研究意义
1.2.1 理论意义
1.2.2 现实意义
1.3 研究现状与进展
1.3.1 关于食品安全的规制研究
1.3.2 关于食品安全的企业自我规制研究
1.3.3 关于规制效果评价方法的研究
1.4 本书的基本框架和内容安排
1.4.1 研究内容
1.4.2 研究方法
1.5 研究创新
第2章 乳品安全规制的理论基础
2.1 基本概念
2.1.1 乳制品的相关界定
2.1.2 乳品安全的相关概念
2.1.3 乳品安全规制的相关概念
2.2 食品安全的规制理论
2.2.1 规制经济理论
2.2.2 食品安全的协同治理
2.. 乳品安全规制成因
第3章 我国乳业发展概况
3.1 经济规模
3.1.1 全球地位
3.1.2 国内发展
3.2 经济效益
3.2.1 供给需求
3.2.2 经营效果
3.3 投入产出
3.3.1 投入要素
3.3.2 产出收益
3.4 支撑要素
3.4.1 奶牛存栏
3.4.2 饲料加工
3.5 市场结构
3.5.1 市场份额
3.5.2 市场结构测度
3.5.3 市场结构与规制
3.6 本章小结
第4章 我乳安全规制体系的演变与构成
4.1 我乳安全规制体系的演变
4.1.1 乳品安全规制空白阶段(1949—1957年)
4.1.2 乳品安全规制起步阶段(1958—1981年)
4.1.3 乳品安全规制逐步发展阶段(1982—2008年)
4.1.4 乳品安全规制迅展阶段(2009—2013年)
4.1.5 乳品安全规制逐步完善阶段(2013—至今)
4.2 我国现行乳品安全规制体系的构成
4.2.1 规制主体
4.2.2 规制客体
4.. 规制工具
4.2.4 规制目标
4.3 我乳安全规制存在的问题
4.3.1 规制主体存在的问题
4.3.2 规制客体存在的问题
4.3.3 规制工具存在的问题
4.4 本章小结
第5章 我乳安全的规制效果评价
5.1 方法介绍
5.1.1 向量误差修正模型
5.1.2 脉冲响应函数
5.1.3 方差分解
5.2 实研究设
5.3 模型设置
5.4 数据来源及说明
5.4.1 规制行为指标
5.4.2 规制效果指标
5.5 实分析及结果
5.5.1 平稳检验
5.5.2 VAR估计以及滞后阶数选取
5.5.3 格兰杰因果检验分析
5.5.4 脉冲响应函数分析
5.4.5 方差分解
5.6 本章小结
第二篇 内蒙古乳品安全规制
第6章 内蒙古乳业发展概况
6.1 奶业产量
6.2 奶畜养殖
6.3 乳品生产与加工
6.4 乳业集群水平
6.4.1 研究方法
6.4.2 乳业集群水平的定量分析
6.4.3 乳业集群水平的对比分析
6.5 本章小结
第7章 内蒙古乳品安全的规制现状
7.1 乳品安全规制政策
7.2 乳品安全规制机构
7.3 乳品安全规制措施
7.3.1 宏观管理
7.3.2 法制管理
7.3.3 监督管理
7.4 本章小结
第8章 内蒙古乳品安全规制的有效评
8.1 评价方法
8.2 评价过程
8.3 评价结果
第9章 内蒙古乳品安全企业自我规制的实践与效益评价
9.1 龙头企业自我规制的主要实践
9.1.1 伊利的质量安全规制
9.1.2 蒙牛的质量安全规制
9.1.3 伊利、蒙牛的比较
9.2 企业自我规制的效益评价
9.2.1 评价方法
9.2.2 评价过程
9.. 评价结果
9.3 本章小结
第三篇 国内外乳业政策与安全规制的比较分析与经验借鉴
0章 我国乳业政策支持水平与发达比较
10.1 研究现状
10.2 研究方法
10.3 我国乳业政策支持水平分析
10.4 发达乳业政策支持水平分析
10.5 本章小结
1章 国内外乳品安全规制比较分析
11.1 国外乳品安全规制体系
11.1.1 资本密集型乳安全规制体系——美国、加拿大
11.1.2 资源密集型乳安全规制体系——澳大利亚、新西兰、印度
11.1.3 技术密集型乳安全规制体系——荷兰、日本
11.1.4 欧盟
11.2 国外与我乳安全规制体系综合比较分析
11.3 黑龙江乳品安全规制经验借鉴
11.4 本章小结
2章 乳业发展的国内外激励规制实践
12.1 我国乳业发展规制的总况
12.1.1 规制溯源
12.1.2 我国乳业发展规制的现状
12.2 我国乳业发展激励规制的主要实践
12.2.1 法律法规方面的激励规制
12.2.2 财政补贴方面的激励规制
1. 国外乳业发展激励规制的主要实践
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