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  • 醉染图书化学与社会生活安全9787030693921
  • 正版全新
    • 作者: 刘雁红,刘永新著 | 刘雁红,刘永新编 | 刘雁红,刘永新译 | 刘雁红,刘永新绘
    • 出版社: 科学出版社
    • 出版时间:2021-07-01
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    • 作者: 刘雁红,刘永新著| 刘雁红,刘永新编| 刘雁红,刘永新译| 刘雁红,刘永新绘
    • 出版社:科学出版社
    • 出版时间:2021-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:403000
    • 页数:320
    • 开本:16开
    • ISBN:9787030693921
    • 版权提供:科学出版社
    • 作者:刘雁红,刘永新
    • 著:刘雁红,刘永新
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:128.00
    • ISBN:9787030693921
    • 出版社:科学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-07-01
    • 页数:320
    • 外部编号:1202459722
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    前言
    章 化学与食品安全
    节 食物中的毒素
    一、蛋白类毒素
    二、毒苷
    三、生物碱类毒素
    四、毒蘑菇毒素
    五、河鲀毒素
    六、麻痹贝类毒素
    七、常见有毒动植物表
    第二节 食物加工过程中产生的毒素中毒
    一、食物加工过程中产生的主要毒素及危害
    二、烧烤食物中苯并芘的产生及预防
    三、烘烤油炸食物中反式脂肪酸的产生及预防
    四、N-亚硝基化合物致癌作用原理及预防
    第三节 食品添加剂对食品的污染
    一、食品添加剂的种类及危害
    二、食品防腐剂毒分析
    三、食品抗氧化剂毒分析
    四、主要的人工色素毒分析
    五、食品添加剂的合理使用
    第四节 保健食品安全
    一、保健食品的概念及分类
    二、保健食品的功常用原材料
    三、保健食品的安全风险及对人体健康的危害
    热点聚焦:革除食用野生动物陋习,守护人民生命健康安全
    参考文献
    第二章 化学与药品安全
    节 药品概述
    一、药品的定义
    二、药品的分类
    第二节 化学在常见药品开发中的应用
    一、止痛药阿司匹林
    二、抗生素结构改造
    三、现代药物设计
    四、药品安全合理使用
    第三节
    一、常见
    二、对人体的损害
    热点聚焦:推进高校预防教育,护航大学生健康成长
    参考文献
    第三章 化学与安全
    节 材料
    一、纤维
    二、皮革
    三、新型材料
    第二节 制作的化学加工剂
    一、染料
    二、整理剂
    第三节 中的有害物质对健康的危害及预防
    一、中的有害物质
    二、中有害物质对健康的危害
    三、预防中有害物质对健康危害的措施
    热点聚焦:“穿”越40年,从保守朴素到开放多元——改革开放以来的变迁之路
    参考文献
    第四章 化学与日用品安全
    节 化学与洗涤剂安全
    一、洗涤剂分类及组成
    二、洗涤原理
    三、洗涤剂对人体健康的危害及安全使用
    第二节 化学与消毒剂安全
    一、消毒剂的分类及作用机理
    二、常用的家用消毒剂及能
    三、消毒剂对人体健康的危害及安全使用
    第三节 化学与化妆品安全
    一、化妆品的分类及原料
    二、皮肤及皮肤用化妆品
    三、化妆品对人体健康的危害及预防
    第四节 化学与洗发美发产品安全
    一、头发结构及类型
    二、洗发美发产品及其组成
    三、洗发美发产品对人体健康的危害及预防
    热点聚焦:从半块肥皂工业跨越式发展
    参考文献
    第五章 化学与居住安全
    节 化学与居室环境安全
    一、居室环境的主要化学污染
    二、甲醛的危害机理及预防
    三、挥发物质的危害机理及预防
    四、放物质氡气的危害机理及预防
    五、吸烟的危害机理及预防
    第二节 化学与居住安全
    一、煤气中毒原理及防护方法
    二、燃气的燃烧原理及火灾
    热点聚焦:消除家装污染威胁,维护百姓“安居”生活
    参考文献
    第六章 化学与大气环境安全
    节 大气结构和组成
    一、大气的结构
    二、大气的组成
    第二节 大气污染物及其对人体健康的影响
    一、大气颗粒物
    二、碳氧化物
    三、硫氧化物
    四、氮氧化物
    五、挥发有机物
    六、硫酸烟雾
    七、光化学烟雾
    第三节 大气污染与气候问题
    一、雾霾的成因、危害及防治
    二、酸雨的成因、危害及防治
    三、温室效应的形成、危害及防治
    四、臭氧层破坏的原因、危害及防治
    热点聚焦:蓝天愿景下的中国大气污染治理之路
    参考文献
    第七章 化学与水环境安全
    节 天然水组成
    一、地球水体分布
    二、天然水的质和组成
    三、水质指标
    第二节 水体污染
    一、水污染现状
    二、水污染的原因
    三、水体主要污染物及其危害
    四、水污染的防治措施
    第三节 饮用水安全与人体健康
    一、饮用水概念和分类
    二、我国饮用水安全与人体健康
    三、饮用水处理
    热点聚焦:碧水保卫战—在砥砺中前行,护碧水之清澄
    参考文献
    第八章 化学与土壤环境安全
    节 土壤及土壤污染
    一、土壤的组成
    二、土壤污染概述
    第二节 土壤重金属污染危害及治理
    一、土壤重金属污染物及其对人体健康的危害
    二、重金属在土壤中的迁移转化
    三、土壤重金属污染的治理
    第三节 土壤农药污染危害及治理
    一、农药污染物及其对健康的影响
    二、农药在土壤中的迁移转化
    三、土壤农药污染的防治
    第四节 土壤化肥污染危害及防治
    一、土壤化肥污染的危害
    二、土壤化肥污染的防治
    第五节 城市生活垃圾危害及垃圾分类
    一、城市生活垃圾的危害
    二、我国城市生活垃圾的处理方法及现状
    三、倡导“新时

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