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醉染图书饮食生活 舌尖的创造9787312043741
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总序
一、食物种种
主食 菜肴
二、节日美食
春节美食 元宵节与元宵
寒食与“寒具” 端午与粽子
七夕与“巧果” 中秋与月饼
重阳与花糕 腊日与腊八粥
三、美食美器
古代的炊具 古代的餐具
古代的饮具 美食美器的和谐统一
四、壶边茶话
茶的起源与发展 茶圣与《茶经》
茶叶的种类与功效 茶俗
五、酒中三昧
酒的发明 酒的功用 酒祸与酒禁
六、亦食亦药
五味与保健 医食并重
食治方法 饮食宜忌
七、饮食礼俗
宴饮之礼 待客之礼 进食之礼
饮食与节俭之风 饮食与教化
八、吃的艺术
味之精 形之特 器之美
境之雅 咏之妙
九、中西合璧
“舌尖中国”在海外 西餐东渐
中西饮食文化的融合
参考文献
后记
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