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  • 醉染图书生物化学过程工程学9787030217639
  • 正版全新
    • 作者: 蒋立科 罗曼著 | 蒋立科 罗曼编 | 蒋立科 罗曼译 | 蒋立科 罗曼绘
    • 出版社: 科学出版社
    • 出版时间:2019-01-01
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    • 作者: 蒋立科 罗曼著| 蒋立科 罗曼编| 蒋立科 罗曼译| 蒋立科 罗曼绘
    • 出版社:科学出版社
    • 出版时间:2019-01-01
    • 版次:1
    • 印次:2
    • 字数:705000.0
    • 页数:475
    • 开本:16开
    • ISBN:9787030217639
    • 版权提供:科学出版社
    • 作者:蒋立科 罗曼
    • 著:蒋立科 罗曼
    • 装帧:平装
    • 印次:2
    • 定价:88.00
    • ISBN:9787030217639
    • 出版社:科学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2019-01-01
    • 页数:475
    • 外部编号:1202079267
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    目 录
    前言
    绪论 1
    节 生化目标产物分离技术的特点及其重要 1
    第二节 目标产物分离过程的基本环节 2
    第三节 生物化学过程的工程学问题 4
    第四节 生物目标产物分离设备问题 7
    第五节 生物化学过程工程学概念的沿革 9
    第六节 生物化学过程工程学的发展趋势 12
    篇 生物体代谢与产物
    章 生物体代谢产物应用导论 17
    节 新陈代谢的物质 1
    第二节 新陈代谢的机制 20
    第三节 新陈代谢演化趋于功能完善 24
    第二章 糖类及其衍生物 29
    节 概述 29
    第二节 糖降解产物的利用 30
    第三节 光合作用与产物 33
    第四节 体内多糖与衍生物的形成利用 36
    第三章 脂类代谢与衍生物 41
    节 生物体内的脂类 41
    第二节 细胞内脂类的分解代谢 47
    第三节 脂类及其衍生物的应用 53
    第四章 蛋白质与活肽 55
    节 蛋白质概述 55
    第二节 生物活肽 56
    第三节 功能蛋白与蛋白修饰 63
    第五章 酶的催化与产物 69
    节 概述 69
    第二节 酶的催化机制 73
    第三节 酶的开发廑用 79
    第六章 核酸分解、代谢与产物 89
    节 概述 89
    第二节 核酸分解代谢及产物 93
    第三节 进一步研究DNA生物合成与反基因战略 102
    第四节 RNA生物合成与反义RNA制药 107
    第七章 细胞次生代谢与产物 115
    节 概述 115
    第二节 次生代谢产物的形成 120
    第三节 次生产物代谢调控 1
    第四节 次生代谢产物的开发利用 125
    第八章 目标产物的高效积累 129
    节 概述 129
    第二节 目标产物的资源循环 130
    第三节 目标产物生物合成的调控方式 134
    第四节 代谢控制与目标产物积累 139
    第二篇 生物物质分离的化学物理过程
    第九章 生物目标产物分离策略 147
    节 生物目标产物分离过程的技术基础 147
    第二节 分离的化学过程 150
    第三节 生物化学目标产物分离的物理过程 151
    第四节 目标产物分离过程 153
    第十章 目标产物原材料的预处理 160
    节 生物材料靶部位的预处理 160
    第二节 生物反应液的预处理 163
    第三节 发酵液的澄清与过滤 164
    第四节 细胞破碎与靶物质初步分离 166
    十章 萃取分离 173
    节 基本概念 173
    第二节 有机溶剂萃取 175
    第三节 双水相萃取 180
    笫四节 超临界流体萃取 185
    第五节 高效萃取 188
    第十二章 沉淀法过滤 192
    节 等电点法沉淀 192
    第二节 中盐盐析沉淀 193
    第三节 有机溶剂沉淀 197
    第四节 多元组合沉淀 199
    第十三章 膜分离 203
    节 概述 203
    第二节 膜组件 204
    第三节 微滤技术 206
    第四节 超滤 209
    第五节 纳滤 212
    第六节 形式的膜分离 218
    第十四章 层析与结晶纯化 2
    节 离子交换层析 2
    第二节 凝胶层析 0
    第三节 亲和层析
    第四节 制备色谱 240
    第五节 结晶 242
    第三篇 目标产物分离提取过程集成化
    第十五章 生物化学过程的工程原理 247
    节 生化目标产物分离工艺设计基础 247
    第二节 生化分离过程工程设计 251
    第三节 生化目标产物生产工艺流程设计 254
    第四节 工艺计算 257
    第十六章 生化目标产物分离过程工程技术经济学的评价 265
    节 经济效益分析 265
    第二节 生化目标产物生产项目 266
    第三节 成本及费用估算 271
    第四节 销售收入、税金和利润 273
    第五节 项目盈利能力与清偿能力的评估 274
    第六节 项目经济平均的基本报表和不确定分析 276
    第十七章 生物化学过程的设备 278
    节 生物化学过程与设备 278
    第二节 生物反应器 278
    第三节 生物化学过程参数检测 286
    第四节 生化分离过程的设备 291
    第十八章 生物化学过程工程的流体流动 299
    节 生物化学过程中的流体流动 299
    第二节 液体与气体输送 310
    第三节 气体输送机械 316
    第四节 流体输送设备选型与应用 321
    第十九章 固液分离过程 329
    节 概述 329
    第二节 过滤 331
    第三节 离心分离 344
    第四节 重力沉降 350
    第二十章 传热控制 352
    节 热传导原理 352
    第二节 热传导 354
    第三节 对流传热 357
    第四节 热辐与控制 363
    第二十一章 纯化产物的浓缩干燥 369
    节 浓缩干燥基本原理 369
    第二节 干燥设备 375
    第三节 生物物质的干燥 383
    第二十二章 溶剂蒸馏回收 388
    节 蒸馏分离原理 388
    第二节 蒸馏与精馏原理 392
    第三节 双组分连续蒸馏的分析计算 396
    第四节 间歇蒸馏 410
    第五节 萃取精馏和恒沸精馏 412
    第六节 板式蒸馏 414
    第四篇 生物化学过程工程的产业化
    第二十三章 产业化的基本问题与要求 421
    节 概述 421
    第二节 生物化学过程产业化问题 424
    第三节 生物化学过程工程产业化要求 430
    第二十四章 生物化学过程工程的产业化开发 435
    节 生物化学过程工程的产业化概述 435
    第二节 生物化学过程工程产业化开发经济学 437
    第三节 生物化学过程的工艺设计内容及设计文件 440
    第四节 生物化学过程工艺路线的选择 441
    第二十五章 生物化学过程工程的建设与示范 446
    节 概述 446
    第二节 微生物发酵合成卡那霉素 450
    第三节 发酵物质——乙醇的发酵生产 455
    第二十六章 高纬植酸抗氧化保鲜剂产业化的可行分析 462
    节 项目概述 462
    第二节 产品 464
    第三节 工艺流程集成 464
    第四节 市场分析 466
    第五节 营销策略 468
    第六节 竞争分析 470
    第七节 风险分析 471
    第八节 估算与财务分析 474
    主要参考文献 476


      生物化学过程工程学(BPE)是通过利用生物资源,借生物学特有方式,以工艺、设备等工程系统,制备生物产品的一门学科.从产品设计、实验室研究、开发到产业化的过程是一个复杂的系统工程,通过运用工程学原理,将目标产物(TP)生产相关的物理、化学、生物过程单元操作组合成理论明晰、技术可行、经济合理、环境友好、生产安全的集成化生产流程,达到高活、纯度、高收率并且符合低污染、低消耗的要求。《BR》  本书力图从细胞有效物质形成及特出发,把相对独立的基础生化理论、生物化学单元操作以及生物工程相关工程技术综合起来,将物质分离技术、生产过程、仪器设备三者紧密结合,突出根据目标产物的形成规律、存在形式、结合类型、分布状况等质,论述如何科学、高效地选择分离试剂、分离工艺和设备,达到原材料综合利用、绿包生产的目标。《BR》  全书共4篇26章2生物体代谢与产物(8章〉、生物物质分离的化学物理过程(6章〉、目标产物分离提取过程集成化(8章〉、生物化学过程工程的产业化(4章〉。


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