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醉染图书餐饮源全管理系统9787543979253
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自序
一
二
三
四
章认识源全管理系统
1什么是源全管理系统
2源全管理系统的核心价值
3源全管理系统的实际效益
3.1源全管理系统的实际效益——安全
3.2源全管理系统的实际效益——改善
3.3源全管理系统的实际效益——监控
3.4源全管理系统的实际效益——开源
3.5源全管理系统的实际效益——简洁
3.6源全管理系统的实际效益——效率
……
谭淑玲,汉源餐饮商学院 5S管理系统席专、源全学会会长/首席顾问、香港五常法幼稚园暨靠前幼儿中心校监、中国很早从事5S推动的核心专家之一。通过多年的深入研究与实践,餐饮源全5S管理系统以“整理、存放、清洁、标准、修养”五个层次,实现“资源增值、安全健康、简洁环保、持续改善”四大核心价值,曾先后服务于海底捞、翠华、唐宫、旺顺阁、小南国、徐记海鲜等餐饮企业。
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