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  • 醉染图书四季餐桌盛宴:日本宴会艺术家的餐桌美学9787129911
  • 正版全新
    • 作者: (日)江川晴子 著著 | (日)江川晴子 著编 | (日)江川晴子 著译 | (日)江川晴子 著绘
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2019-08-01
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    • 作者: (日)江川晴子 著著| (日)江川晴子 著编| (日)江川晴子 著译| (日)江川晴子 著绘
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2019-08-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:300
    • 页数:133
    • 开本:16开
    • ISBN:9787122339911
    • 版权提供:化学工业出版社
    • 作者:(日)江川晴子 著
    • 著:(日)江川晴子 著
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:88.00
    • ISBN:9787122339911
    • 出版社:化学工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2019-08-01
    • 页数:133
    • 外部编号:1201935291
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    四季盛宴
    春 /冷餐会风格/
    缤纷早午餐
    主题/餐单/时间安排 / 5
    宴会美食
    烤虾与面条 / 7
    藜麦羽衣甘蓝沙拉 / 7
    应季蔬菜与胡萝卜生姜蘸酱 / 8
    牛油果豆子蘸酱与蒜香长棍面包 / 8
    胡萝卜松饼 / 9
    餐桌布置
    自带食材宴会中的简约器皿 / 10
    春 /入席风格/
    玻璃罐的春天
    主题/餐单/时间安排 / 15
    宴会美食
    紫甘蓝泡菜 / 16
    新莫吉托 / 16
    自制番茄干 / 17
    应季蔬菜与绿色酱料 / 17
    腌三文鱼和莳萝沙司 / 18
    经典恺撒沙拉 / 19
    根据喜好自由组合 / 20
    餐桌布置
    以玻璃罐为主的餐桌 / 22
    夏 /入席风格 /
    夏日早餐
    主题 / 26
    餐单/时间安排 / 27
    宴会美食
    经典烤薄饼 / 28
    草莓黄油、蓝莓黄油、甜杏黄油 / 28
    烤薄饼的多样吃法 / 30
    西班牙冷汤 / 32
    鸡肉面包片和紫皮洋葱酱汁 / 33
    自制炸土豆片 / 33
    餐桌布置
    收集白色器皿 / 34
    夏 /冷餐会风格 /
    户外家庭婚礼宴会
    主题/餐单/时间安排/灵活运用亚克力板 / 39
    宴会美食
    婚礼蛋糕 / 41
    热那亚沙拉 / 4
    种芝士的意式烤面包 / 42
    莓果卷 / 43
    墨西哥卷 / 43
    秋 /冷餐会风格/
    红酒狂欢
    主题 / 46
    餐单/时间安排 / 47
    宴会美食
    火腿拼盘 / 49
    奶酪拼盘 / 49
    迷迭香风味坚果 / 49
    橄榄球 / 49
    柠檬鸡 / 50
    橙汁腌扇贝 / 51
    香草沙拉和香醋酱料 / 51
    煎苹果和香草冰激凌 / 52
    葡萄酒的挑选 /53
    餐桌布置
    营造淳朴自然的气息 / 54
    秋 /入席风格/
    享用秋天日本酒的夜晚
    主题/餐桌装饰/餐单 / 58
    时间安排 / 59
    宴会美食
    炸薯片 / 60
    盐炒银杏 / 60
    炒栗子 / 60
    竹炭花生 / 60
    烤肉串和烤蔬菜 / 61
    烤大福 / 61
    烤鲐鱼寿司 / 61
    餐桌布置
    使用美艳的日式器皿 / 62
    喜欢的日本酒介绍 /63
    冬 /冷餐会风格/
    圣诞集市
    主题/餐单 / 66
    餐桌装饰/时间安排 / 67
    宴会美食
    柿子无花果豆瓣菜沙拉 / 68
    鹅肝慕斯意式烤面包 / 68
    热红酒和香料热可可 / 69
    面包布丁和威士忌焦糖沙司 / 70
    可颂面包和巧克力脆 / 71
    烤鸡杂烩饭 / 72
    餐桌布置
    不是食器的器皿 / 74
    冬 /入席风格/
    祝福新年
    主题/餐单 / 78
    时间安排 / 79
    宴会美食
    草莓鸡尾酒 / 80
    蟹肉红心萝卜沙拉 / 81
    甜菜苹果沙拉 / 82
    烤羔羊排和红菊苣 / 83
    帕夫洛娃蛋糕 / 83
    餐桌布置
    花、餐巾等小物件的使用技巧 / 84

    风格宴会实例
    宴会实例 1 /冷餐会风格/
    西班牙风情
    主题/餐单/时间安排 / 90
    宴会美食
    腌彩椒 / 94
    加利西亚章鱼 / 94
    马铃薯蛋饼 / 94
    煎沙丁鱼 / 95
    烤面包配番茄泥 / 95
    炸丸子 / 95
    简单的西班牙海鲜饭 / 97
    餐桌布置
    用黑色餐具营造冲击感 / 98
    宴会实例 2 /入席风格/
    日式和风
    主题/餐单 / 102
    时间安排/宴会流程 / 103
    宴会美食
    醋拌章鱼黄瓜裙带菜 / 104
    芝麻洋葱沙拉 / 104
    蔬菜汤拌鸡胸肉 / 105
    冬瓜蟹碗 / 105
    凉拌嫩豆腐和油炸豆腐烤辣椒 / 106
    杂粮米饭 / 107
    甜醋生姜 / 107
    花椒杂鱼干 / 107
    村田商店的甜点 / 107
    餐桌布置
    各式各样的器皿汇聚在方盘上 / 108

    宴会案例展示与技巧汇总
    案例展示 / 112
    讨论会中的宴会 / 116
    便利的小物件 / 126
    模式化的宴会格外轻松 / 128
    红酒宴会/128
    清酒宴会/128
    宴会日记的使用方法 / 130

    江川晴子
    1988年从外资金融企业辞职后,进入百货公司和设计行业,1991年开始独立创业。
    在美国纽约学习厨艺,并完成了短期的宴会承办设计课程,在此期间参观了纽约的各类食品展,以及曼哈顿的各种宴会展,研究商业形态,于1998年创立了以承办宴会为主的PARTY DESIGN公司。在21年中,承办过各类不错品牌展示会、商场开业典礼等活动。擅长根据品牌主题,设计出集创意与美观于一体的宴会,从极富个的俱部风格宴会到优雅高贵的婚礼宴会,各种风格的宴会都能驾驭。除了承办宴会之外,她还参与了以女杂志为主的摄影布景。此外,也做产品设计研究讲师等工作。从5年前开始开办题为“如何布置魅力餐桌”的讨论会。

    四季,是大自然的馈赠
    如时间的背景墙般,为生活自然而然地加上主题

    餐桌,是一个奇妙的地方
    它纪念着相聚与离别,承载着情感的五陈杂味


    日本宴会艺术家
    为你呈现四季流转间的餐桌美学

    鲜明的宴会主题
    符合时宜的餐桌布置
    细致入微的美食制作

    冷餐会也好,入席也罢
    主人的精心准备,维系着宾客的悠然自得

    餐桌,笑谈,相聚,回忆

    售后保障

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