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  • 醉染图书冰饮/西点教室9787555269229
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    • 作者:王森
    • 著:王森
    • 装帧:精装
    • 印次:1
    • 定价:88.00
    • ISBN:9787555269229
    • 出版社:青岛出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2018-04-01
    • 页数:317
    • 外部编号:1201871595
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Ⅰ 冰爽的感觉,从现在开始
    常见冰饮的品类介绍
    常用的食用材料
    制作冰饮常用的工具
    “冰”系列食品制作流程与模具使用要点
    “冰”系列饮品制作中常用器皿
    “冰”系列饮品如何装饰
    Ⅱ 冰饮系列
    一 经典奶昔、冰沙,牢牢锁住TA的胃……
    01.奥利奥奶昔
    02.草莓香蕉奶昔
    03.酸奶猕猴桃奶昔
    04.楱子巧克力奶昔
    05.浆果菠萝冰沙
    06.芒果冰沙
    07.猕猴桃薄荷冰沙
    08.菠萝风味冰沙
    09.鲜橙金巴利酒沙冰
    10.焦糖咖啡冰沙
    11.芒果香槟雪葩冰沙
    12.黑加仑香槟雪葩冰沙
    二 饮品不只雪碧和可乐,还有它们……
    01.卡姆汽水
    02.薄荷柠檬气泡水
    03.橘皮柠檬气泡
    04.玫瑰花茶气泡水
    05.皇家金橘汁
    06.玫瑰莫吉托
    07.水果串杯饮
    08.特调百香果汁
    09.相思梦果汁
    10.杏仁冰摩卡
    11.豆浆酸奶
    12.芒果西米酸奶
    13.芒果珍珠酸奶
    14.茉莉花茶酸奶
    15.咖啡酸奶
    16.印度优格
    17.菠萝酸柠汽水
    18.草莓汽水
    19.青苹果汽水
    20.柚子汽水
    21.新鲜柑橙类果汁混合汽水
    22.碎冰百香果果汁汽水
    .辣味姜汁汽水
    24.薄荷酸柠檬汽水
    25.草莓果汁汽水
    三 一贯怡人的茶饮,变身冰饮,也许是不错的选择……
    01.热带风味冰红茶
    02.泡沫冰红茶
    03.新鲜橙汁冰红茶
    04.鲜薄荷冰茶
    05.玫瑰青柠
    06.冰爽青柠
    07.王子亚麻奶茶
    08.大溪地水果茶
    09.皇家冰奶茶
    10.皇家苹果茶
    11.经典冰红茶
    四 迷情鸡尾酒,我有酒,你有故事吗?……
    01.生锈钉
    02.古巴恋人
    03.火焰山
    04.古典
    05.教父
    06.蓝色夏威夷
    07.美态
    08.明天
    09.莫吉托
    10.尼格罗尼
    11.沙盆试管
    12.特工队
    13.私密情人
    14.威士忌海波
    15.新加坡司令
    16.
    17.长岛冰茶
    18.自由古巴
    19.椰林飘香
    20.夏日清凉
    Ⅲ 冰棒、冰淇淋、冰点系列
    一 经典老冰棒,怀念小时候的味道。
    01.老冰棒
    02.花生牛奶冰棒
    03.绿豆冰棒
    04.焦糖冰棒
    05.绿豆沙麦片冰棒
    06.米糕桂圆枝仔冰
    07.乳酸冰棒
    08.双色冰棒
    09.酸梅冰棒
    10.杏仁牛奶冰棒
    11.椰奶冰棒
    12.薏仁冰棒
    13.芝麻牛奶冰棒
    14.玉米牛奶冰棒
    二 蔬菜水果冰棒,的完美搭配。
    01.百香果冰棒
    02.芭乐牛奶冰棒
    03.草莓果酱冰棒
    04.金橘冰棒
    05.瓜棒
    06.火龙果冰棒
    07.榴莲牛奶冰棒
    08.柳橙冰棒
    09.芒果牛奶冰棒
    10.樱桃冰棒
    11.南瓜牛奶冰棒
    12.葡萄冰棒
    13.芒果酸奶冰棒
    14.西瓜冰棒
    15.葡萄柠檬汽水冰棒
    16.香蕉牛奶冰棒
    17.椰汁芋头冰棒
    18.巧克力香蕉冰棒
    19.凤梨冰棒
    三 茶、咖啡、香料冰棒,属于他们的故事。
    01.抹茶牛奶冰棒
    02.洛神花冰棒
    03.香草冰棒
    04.可可牛奶冰棒
    05.咖啡牛奶冰棒
    06.巧克力坚果冰棒
    四 美容养颜良品,吃出你的少女心。
    01.红枣木耳冰棒
    02.桂圆红枣冰棒
    03.红豆牛奶冰棒
    04.红豆芋头冰棒
    05.木瓜牛奶冰棒
    五 店铺私房产品,冰淇淋、刨冰。
    01.奥利奥冰淇淋
    02.黑巧克力冰淇淋
    03.咖啡冰淇淋
    04.抹茶冰淇淋
    05.茉莉花冰淇淋
    06.牛奶冰淇淋
    07.香草冰淇淋
    08.樱桃冰淇淋
    09.草莓酸奶冰淇淋
    10.原味酸奶冰淇淋
    11.艳丽红酒酸奶雪球
    12.粉色冰淇淋
    13.英式香草酱刨冰
    14.红豆刨冰
    15.红葡萄酒刨冰
    六 冰爽大制作,清凉持续百分百。
    01.石榴酸奶冻
    02.桃子果酱
    03.草莓冰淇淋蛋糕
    04.牛奶巧克力焦糖花生冰棒
    05.香草茉莉花茶冰棒
    06.巧克力棒冰
    07.瓦什寒
    08.诺曼底瓦什寒
    09.盒装百香果焦糖草莓雪葩
    10.盒装花椒香草冰淇淋
    11.盒装盐之花焦糖巧克力冰淇淋
    12.牛轧糖小碗

    王森,西式糕点技术研发者,立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中专业西点学校的创办人,他将西点技术很大化的运用到了市场。他把电影《与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现,他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔,他可以用糖果再现影视中的主角的形象,他开创了世界上少有面包音乐剧场,他是中国少有西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面,而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。
    他已从事西点技术研发20年,培养了数万名学员,这些学员来自亚洲各地。自2000年创立王森西点学校以来,他和他的团队致力于传播西点技术,帮更多人认识西点,寻找制作西点的乐趣,从而获得幸福。作为西点研发专家,他在青岛出版社出版了“妈妈手工坊”系列、“手工烘焙坊”系列、《炫醋冰饮?冰点?冰激凌》《浓情蜜意花式咖啡》《蛋糕裱花大全》《面包大全》《蛋糕大全》等几十本专业书籍及光盘。他善于创意,才思敏捷,设计并创造了中国个巧克力梦公园,这个创意让更多的家庭爱好者认识到了西点的魔力。

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