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醉染图书东京厨房9787513335263
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东京厨房图鉴
深夜的煤气炉前是歇息放松的固定席位/2
融入街道的文化住宅,美的基准全在自己心中/6
采用许可制购买器皿,格互补的夫妇/12
建龄八十年,依靠废品复苏的DIY殿堂/16
不亲自下厨,"以住为乐"的她令人大跌眼镜的爱好/22
逐渐消失的阿佐谷住宅,梦的前后/28
追寻喜欢的人家乡的味道/34
大阪的家常菜教给我们的健康秘诀/40
清酒、三味线、蔬菜沙拉,70岁老人的充实独居生活/44
和南印度的妈妈们实现心灵与味道相通的安乐基地/48
从上海的餐桌上学来的"知足"生活/54
深夜的酒杯,夫妇的二人时光/58
在长屋的3坪房间中度过周末,宴会的天国/64
建龄六十八年·追求优选理想乡的美军住宅生活/70
无论住在哪个,都要保持具有自我风格的餐桌/74
讲究的瓷砖、无垢的地板,支撑自建住宅的小秘密/80
一个人站在洗手台前。再次回到老家/84
工作场所兼生活场所。料理家的功能工作室/88
恋人们的素食生活/92
笨拙的他找到的烹饪秘诀/96
从忘记喝下的一杯红茶开始的40岁的家庭改造/100
……
我家的厨房编年史/136
采访逸事①普通厨房中的民艺风格/138
东京厨房故事
与厨房和他说"再见"/140
父亲的记忆,母亲的味道,还有汉堡肉/143
胶水、头盔和西式炒蛋同时存在的场所/146
终于找到了这栋向阳之家/149
啊,物品漫溢出昭和的香气/152
短暂停留的街道,短暂停留的厨房/155
采访逸事②丰富的孤独/158
大家的厨房"私藏好物"
没有它可不行-酱汁·调料篇-/160
没有它可不行-茶·食品篇-/164
心爱的锅和壶/166
我家的各种便利小工具/168
大家的收纳点子①-食品篇-/170
大家的收纳点子②-吊橱、抽屉篇-/172
大家的收纳点子③-水槽下·墙上·etc.-/174
时尚的垃圾桶/176
海绵和洗涤剂该如何处理?/177
代后记/178
大平一枝,目前在使用有生以来的第九间厨房。
不屈服于大量生产大量消费的社会,也关注这样的人物和生活方式,以此为主题进行写作,为各个杂志执笔连载。著作有《垃圾风格》《以后,再也不买塑料伞了。》(平凡社)、《昭和词语词典》(poplar社)、《信州阿婆的美味茶点》(诚文堂新光社)、《从每日散步中发现的堆成小山的幸福》(交通新闻社)等。《东京厨房》是她次担任全篇摄影的作品。
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