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醉染图书镜像与流变97875615621
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上篇猛进中的日常事
章舌尖上的:从食以果腹到多元饮食
节1978-1985年:有啥吃啥
一、票时代:冬天围着白菜转
二、个体经济崛起:饮食消费场所和形式拓展
三、节俭观念,广告意识缺乏
四、初涉国外饮食:新奇与审慎交织
第二节1986-1995年:吃啥有啥
一、“菜篮子”渐丰:鸡鸭鱼肉不稀奇
二、消费观分化:量入为出与正当享受
三、对西方饮食接受度明显
四、“下馆子”日渐流行
第三节1996-2008年:啥好吃啥
一、“食以安为先”:从色香味俱全,到吃出健康
二、“唯快不化”:饮食便捷、休闲化
三、“饮食购物新升级”:大型超市的发展
第四节2009年至今:啥叫吃好
一、“拿来主义”:饮食观念理化
二、体验消费:追求就餐个化
三、“网”罗天下美食:互联网+餐饮
……
陈素白,女,厦门大学新闻传播学院副教授、博士生导师。2007年博士于中国传媒大学广告学院,师从黄升民教授。主要致力于中国城市居民消费行为与心理研究,新媒体广告效果研究。2010年口本东京电通总部访问学者。迄今在《新闻与传播研究》《靠前新闻界》《现代传播》等核心期刊上发表多篇。代表作为《转型期中国城市居民广告意识变迁》《中国城市居民广告观研究》《多种形态的中城市庭消费》。2015年获评“厦门大学我很喜爱靠前教师”。
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