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醉染图书中小学学生营养餐课堂9787520804530
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课 中小学生必需的营养物质
一、能量——生命的能源
二、蛋白质——生命的载体
三、脂肪——能量含量的营养素
四、碳水化合物——人类主要的能量来源
五、维生素——维护健康的“多面手”
六、矿物质——机体内的“建筑钢材”
七、水——生命的摇篮
八、膳食纤维——肠道内的“清洁工”
第二课 中小学生和饮食营养特点
一、中小学的生特点
二、中小学生的营养需求特点
三、中小学生的合理营养与膳食
第三课 中小学生营养与评价方法
一、现时营养状况评价——体质指数法(BMI)
二、身高发育评价——等级评价法
三、营养评价的身高标准体重计算法
四、营养评价的身高标准体重查表法
第四课 按身体发育需要吃好一日三餐
一、吃好一日三餐
二、不容忽视的早餐营养
三、至关重要的午餐营养
四、必须重视的晚餐营养
第五课 中小学生四季营养食谱-
一、6~9岁小学生四季营养食谱
二、10~12岁小学生四季营养食谱
三、13~15岁初中生四季营养食谱
四、16~18岁高中生四季营养食谱
第六课 中高考期间学生的营养膳食
一、中高考期间学生膳食总的要求
二、中高考期间学生膳食九大饮食特点
三、中高考期间学生膳食三段食谱举例
第七课 中小学生的合理营养平衡膳食
一、中国居民膳食指南
二、中国儿童和青少年膳食指南
三、《学生营养餐指南》主要内容
刘兴凯,不错公共营养师,不错政工师,亚洲河豚文化研究会终身名誉会长,中国海参文化研究专业委员会名誉会长,中国是文化专业讲师团成员、东方美食学院院长、教授。
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