返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • 醉染图书特尚饮9787553791128
  • 正版全新
    • 作者: 林健良 编著著 | 林健良 编著编 | 林健良 编著译 | 林健良 编著绘
    • 出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
    • 出版时间:2018-06-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    醉染图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    新春将至,本公司假期时间为:2026年2月10日至2026年2月26日。2月27日订单陆续发货,期间带来不便,敬请谅解!

    商品参数
    • 作者: 林健良 编著著| 林健良 编著编| 林健良 编著译| 林健良 编著绘
    • 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
    • 出版时间:2018-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:280000.0
    • 页数:239
    • 开本:16开
    • ISBN:9787553791128
    • 版权提供:江苏凤凰科学技术出版社
    • 作者:林健良 编著
    • 著:林健良 编著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:68.00
    • ISBN:9787553791128
    • 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2018-06-01
    • 页数:239
    • 外部编号:1201687634
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    01 潮流与灵感
    世界饮品潮流与趋势――欧阳智安
    特饮的创意和巧思――源
    02 基础知识
    什么是特饮及咖啡馆特饮分类
    认识你身边的天然食材
    调配饮品常备的物料
    调配饮品常用的器具
    调配饮品的基本技法
    自制基础物料
    饮品的装饰
    03 夏日冰沙
    香蕉拿铁冰沙
    青苹牛油果冰沙
    玫瑰之恋冰沙
    罗望子红茶冰沙
    花生椰奶冰沙
    草莓曲奇冰沙
    薄荷巧克力可乐冰沙
    红豆西米冰沙
    葡萄酸奶冰沙
    香蕉鲜橙冰沙
    蜜桃西柚冰沙
    蓝莓奶酪冰沙
    ……
    04 咖啡类特饮
    05 气泡类特饮
    06 创意茶饮
    07 液态甜点
    08 思慕雪系列
    09 无酒精鸡尾酒
    后记

    林健良,咖啡爱好者,咖啡媒体人,咖啡沙龙联合创始人,《咖啡年刊》总编辑。

    我是咖啡媒体人,泡咖啡馆自是习惯。在咖啡馆,和咖啡师、咖啡馆主讨经验,和朋友聊风月,和客户谈工作……这里是我的一亩三分地!二十余年咖啡龄,给过我很好的咖啡体验,但我不能否认,“倦怠”也时而有之。曾好几度,我在餐单上犹豫半天却找不到能勾起的饮品时,我会选择一杯苏打水。可见,顾客有时也需要新鲜感。“云想衣裳花想容”,一次偶然让我遇见了这样的美。有我太太闲得无聊,从冰箱拿出一瓶养乐多倒在杯子里,然后加了一片柠檬和一点冰水,我喝过后,颇为“震惊”,这杯特饮酸甜度刚好,清爽畅快之余有柠檬的清香,它的品相更是惹人怜爱。她说,因为觉得养乐多口感黏稠和太甜,灵机一动,就这样做了改良。这次偶然触动了我,其实我们每个人都可以是调制特饮的“高手”!若是家里来客,给他们调制一款特别的饮品,岂不快哉!慢时光的美,我喜放在杯盏中品饮,更喜与人同乐。几经市场调研、翻阅市面仅有的几本饮品书,我决心要做一本适用于咖啡馆及餐饮场所,并能部分适用于家庭的特饮书。健康,必定是她的脊梁,为此,我们在物料的选择上花了大量功夫,并且尽量选择天然的食材。时尚,该是她的风骨,我们用新颖的饮品观念去设计饮品,在这些配方中你可以尝试去变换材料,做出更多的变化。好看,自然是她的傲气,饮品形态、材料颜色搭配和装饰,哪样不能“勾引”你的食欲?本书图片中呈现的饮品状态,你接近可以做得到,它并不是为了拍照而卖弄风骚,而是实实在在地呈现真实。所以,我可以更有信心地说:每一杯特饮都能为你的一亩三分地添一份精致!关于书名,我们讨论了很久,确定以“特尚饮”去诠释,意指“特别调制的时尚饮品”,又是“特上瘾”的谐音,希望这个特别的书名能够被更多读者记住。感谢克丽玛咖啡培训机构的李陶先生对我想法的支持,我们十多年的合作早已有默契。克丽玛团队为本书做策划,定了基本框架后,饮品研发师小云(易秀云)老师开始做配方。为了让特饮以很好的状态呈现,期间我们不断地尝试比较、更换物料、调整比例,倾注的时间与精力不言而喻。跟专业的人合作是幸福的,小云老师是一个极有耐心、愿意接纳不同建议并且有着丰富饮品调制经验的人。根据本书的定位,小云老师增加了不少自制食材的内容,这也是本书其中一个出彩的部分。本书另一个出彩的部分,就是图片摄影。这个要归功于我的大师兄——有名摄影师陈华琛。感谢他毫不推辞地加盟,这给了这本书一份大大的底气。他不仅擅长拍摄各种时尚大片,静物摄影也是出色的,哪怕是一些小场景细节他都把握得好,正是他的细致与很好追求赋予了图片灵魂。为了迁就他的档期,哪怕机票一改再改,都是值得的。特饮图片拍摄的前,他刚从国外回来,一下飞机就飞奔回家拿了灯光设备,然后又马不停蹄飞往广州拍摄特饮图片。在短短的五天时间里,即便是在高强度的工作状态下,大家也配合得好,顺利完成了拍摄,让这本书更美、更有品味。还要感谢知名调酒师雷英晖先生提供的极大帮,感谢专家欧阳智安、源先生对本书的专业建议。感谢我的团队——咖啡沙龙的小伙伴们——吴玲、廖志武、韩浩霖,这本书从选题策划到出版跨度两年时间,是你们把书一点点完善,将它呈现给各位读者。,感谢江苏凤凰科学技术出版社的编辑陈艺,你的认真、细致真的打动到我,希望有机会再合作。衷心希望各位读者能感受到我们的诚意,用一杯特饮去遇上一段惬意的时光。咖啡沙龙  林健良

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购