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醉染图书食品与生物试验设与据分析9787518417698
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章 绪论
节 科学研究的基本过程和方法
第二节 试验设计概述
思考与习题
第二章 试验设计基础
节 试验设计的基本术语
第二节 试验设计的基本原则
第三节 试验的误差及来源
第四节 试验数据的特征数
第五节 统计设检验
第六节 试验设计的基本程序
思考与习题
第三章 方差分析
节 方差分析基本原理
第二节 单向分组资料方差分析
第三节 两向分组资料方差分析
思考与习题
第四章 协方差分析
节 协方差分析的意义
第二节 单因素试验资料的协方差分析
思考与习题
第五章 回归分析
节 相关分析
第二节 一元线回归分析
第三节 多元回归
思考与习题
第六章 典型相关分析
节 引言
第二节 典型相关分析的基本理论与方法
第三节 典型相关分析的步骤及实例
思考与习题
第七章 模糊综合评价
节 引言
第二节 模糊综合评价方法的思路与原理
第三节 模糊综合评价方法的模型与步骤
第四节 综合模糊评价的应用实例
思考与习题
第八章 正交试验设计
节 概述
第二节 正交试验设计的概念及原理
第三节 正交试验设计的基本程序
第四节 正交试验设计的直观分析
第五节 正交试验设计的方差分析
第六节 多指标问题及正交表在试验设计中的灵活运用
思考与习题
第九章 均匀试验设计
节 均匀试验设计的概念与特点
第二节 均匀设计的思想
第三节 均匀设计表
第四节 均匀准则
第五节 均匀试验设计的基本方法
第六节 均匀试验设计的应用
第七节 含有定因素的均匀设计
第八节 均匀试验设计特别注意的几个问题
第九节 配方均匀设计
思考与习题
第十章 回归的正交设计
节 一次回归正交设计
第二节 速上升法
第三节 二次回归正交设计
思考与习题
十章 回归旋转设计
节 旋转设计的基本原理
第二节 二次正交旋转组合设计的统计方法
第三节 通用旋转组合设计及统计方法
思考与习题
第十二章 拉丁方设计和希腊拉丁方设计
节 拉丁方设计
第二节 希腊拉丁方设计
思考与习题
第十三章 抽样调查
节 抽样调查概述
第二节 抽样调查方法
思考与习题
第十四章 数据处理—软件应用实例
节 主成分分析
第二节 数据(曲线)拟合方法
第三节 多重比较
第四节 响应面分析
第五节 SPSS软件进行均值检验和方差分析
思考与习题
附录 常用统计工具表
参考文献
章银良,博士,民盟盟员,郑州轻工业学院教授,硕士导师。研究方向为食品化学与添加剂,食品安全与品质控制。现任郑州轻工业学院工程训练中心副主任,民盟郑州工业学院支部主委,河南省食品科学技术学会常务理事和信息情报专业委员会副主任,郑州市营养协会副理事长,食品生产许可审查员。担任《农业工程学报》等期刊审稿人。主持和参与科研项目10余项,通过省级鉴定7项,获奖3项;获得发明2项;主编著作4部,参编著作4部;在靠前外学术期刊上发表90余篇。
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