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醉染图书日本料理教科书9787559106261
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日本传统节日
节日料理
杂煮
人偶节
赏花
儿童节
七夕
盂兰盆节
赏月
七五三
大晦日
PART 1 行事食
关东杂煮
什锦寿司
红豆饼
赏月团子
跨年养麦面
PART 2 料理的基础
煮米饭的方法
如何煮出美味的出汁
豆腐裙带菜味噌汤
PART 3 米饭·面条
手握寿司
太卷寿司
卷太卷寿司的方法
制作寿司米饭的方法
细卷寿司3种
豆腐皮寿司
红豆饭
握寿司
蘑菇焖饭
什锦饭
日式咖喱饭
亲子盖饭
牛肉盖饭
肉碎盖饭
萝卜泥荞麦面
……
PART 4 炖锅·汤
PART 5 肉料理
PART 6 鱼料理
PART 7 蔬菜料理
PART 8 鸡蛋·豆腐·
检见崎聪美,日本有名料理研究家,营养师,活跃在杂志与图书的美食专栏作家。著作有《100毫升饱菜》(青春出版社)等图书。
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